غذاي ملل/ مک دونالد را به خانه بياوريد!

ايرانين شف/ همبرگرهاي مک‌دونالد يکي از خوشمزه ترين و لذيذترين انواع همبرگر است. در اين مطلب طرز تهيه همبرگر خانگي به روش مک‌دونالد را آموزش خواهيم داد.
تهيه همبرگر خانگي يکي از سالم‌ترين و لذت‌بخش‌ ترين فست‌فودها در منزل است. براي اين منظور کافي است به چند نکته توجه کنيد.
نکته قابل توجه براي تهيه همبرگر خانگي اين است که زمان ترکيب مواد از مخلوط کردن هر يک از مواد لازم براي تهيه همبرگر به طور جداگانه خودداري کنيد و تنها زماني که کليه مواد را به گوشت اضافه کرديد مواد را به آرامي با يکديگر مخلوط نماييد.
همچنين اگر به دنبال يک همبرگر رژيمي هستيد، مي‌توانيد زرده تخم مرغ و آرد سوخاري را از دستور حذف کنيد و يا به مقدار کمتري استفاده نماييد.
براي رسيدن به نتيجه مطلوب بهتر است پس از ترکيب مواد و قالب زدن مواد را به مدت يک ساعت در يخچال استراحت دهيد، سپس براي سرخ کردن آن اقدام نماييد. لايه‌هاي همبرگر را بوسيله نايلون و يا کاغذ‌روغني از هم جدا کنيد.
چطور بپزم:

ابتدا 2 عدد زرده تخم مرغ را به گوشت اضافه کنيد. گوشت مورد استفاده در اين دستور گوشت گوساله بدون چربي مي‌باشد.
پياز را نگيني ريز خرد کنيد و به گوشت اضافه کنيد.
سس کچاپ را بيفزاييد.
يک قاشق غذاخوري سس خردل را اضافه کنيد. در صورت تمايل از مقداري پودر سير نيز استفاده نماييد.
در اين مرحله آرد سوخاري را بسته به ذائقه خود بين 1/4 تا 1/2 به مخلوط اضافه کنيد. از مخلوط کردن تک تک مواد بپرهيزيد.
نمک و فلفل را به مقدار لازم بسته به ذائقه خود اضافه کنيد. کليه مواد را با يکديگر به آرامي ترکيب کنيد.
پس از آماده سازي مواد گوشتي، مواد را به 6 تا 8 قسمت مساوي تقسيم نماييد و به کمک رينگ و يا درب شيشه قالب بزنيد. توجه داشته باشيد اگر از درب ظروف براي قالب زدن استفاده مي‌کنيد مي‌بايست کف آن را با کيسه پلاستيکي بپوشانيد تا هنگام خارج کردن مواد، شکل ظاهري آن از بين نرود. همچنين توصيه مي‌شود وسط گوشت را خالي کنيد تا زمان سرخ کردن به طور يکنواخت سرخ شوند.
در اين مرحله بهتر است گوشت‌هاي قالب زده را به مدت يک ساعت درون يخچال استراحت دهيد سپس اقدام به سرخ کردن آن نماييد.

---

بازار

---

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar