سرآشپز پاپیون/ دوستان من همیشه شامی رو به این طریق درست میکنم و اصلا وا نمیره. امیدوارم شماهم به مشکل برنخورید
مواد لازم شامی بدون تخم مرغ
سیب زمینی متوسط۲ عدد
پیاز بزرگ۱ عدد
گوشت چرخ کرده به مقدار لازم
عصاره مرغ (مربعی شکل) ۱ عدد
ادویه به مقدار لازم
طرز تهیه شامی بدون تخم مرغ
زمان تهیه ۳۰دقیقه
زمان پخت ۶۰دقیقه
سیب زمینی و پیاز را رنده کرده، آبشان را میگیریم.اما کاملا خشک نشوند چون به مقدار خیلی کمی از آب سیب زمینی و پیاز برای چسبندگی مواد نیاز داریم.
گوشت چرخ کرده(مقدارش باید با حجمِ رنده شدهٔ سیب زمینی و پیاز برابر باشد)را اضافه میکنیم و سایر ادویه هایی که خودتان میپسندید به همراه عصاره مرغ(با فشارِ دست پودرش میکنیم) ، به مخلوط مواد میزنیم و حسابی ورز میدهیم.عصاره شور است پس نیازی به نمک نیست. مواد را ساعتی در یخچال استراحت داده بعد در روغن سرخ میکنیم.
سایر نکات شامی بدون تخم مرغ
این مقدار مواد برای 2 نفر کافیست.
میتوان از سبزیجات معطر تازه هم درونِ مخلوط شامی استفاده کرد و سرخ کنید.
اگر گوشت کمتر از مقدار سیب زمینی پیاز باشد احتمال وا رفتن در حین سرخ کردن زیاد است.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar