مجله کوروش/ فينگر فود‌هاي سريع و آسان غذا‌هاي محبوب بچه‌ها و بزرگتر‌ها هستند. وقتي قرار باشد يک فست فود سريع و آسان و کم هزينه که در کمتر از ۳۰ دقيقه آماده مي‌شود را به شما پيشنهاد بدهيم انواع کراکت سيب زميني، کراکت بادمجان، کراکت مرغ و ژامبون و البته کراکت مرغ و پنير که معمولا با پنير پيتزا يا انواع پنير‌هاي ديگر تهيه مي‌شود حرف نخست را مي‌زنند. اگر اهل پيش غذا‌هاي فست فودي براي دورهمي يا جشن تولد هستيد انواع کراکت را امتحان کنيد. البته کراکت يک غذاي کامل براي وعده ناهار و شام هم هست. بهترين طرز تهيه کراکت مرغ و پنير پيتزا به عنوان يک فست فود خانگي بدون فر را در ادامه بخوانيد.

مواد لازم
سينه مرغ بدون پوست و استخوان: ۱ عدد
پياز: ۱ عدد متوسط
جعفري ساطوري خرد شده: ۲ قاشق غذاخوري
آرد سفيد: به مقدار لازم
آرد سوخاري: به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
پنير پيتزا يا پنير گودا: به مقدار دلخواه
تخم مرغ: ۲ عدد

طرز تهيه
سينه مرغ بدون پوست و استخوان را در غذاساز يا چرخ گوشت حسابي پوره کنيد (اگر از چرخ گوشت استفاده مي‌کنيد دو بار چرخ کنيد). سپس پياز را با رنده درشت رنده کنيد و همراه با نمک، فلفل و زردچوبه و جعفري به مرغ پورده شده اضافه کنيد و خوب ورز بدهيد. از مايه آماده شده براي هر عدد کراکت به اندازه يک گردو برداريد و آن را در کف دست باز کنيد. وسط مايه مقداري پنير پيتزا يا پنير گودا بريزيد و به شکل رول يا هر شکل ديگري که دوست داريد فرم بدهيد. موقع فرم دادن مرتب دست‌تان را نم کنيد که کراکت خوب شکل بگيرد. اگر طعم ژامبون را دوست داريد همراه با پنير مقداري ژامبون ريز خرد شده هم وسط کراکت‌ها بگذاريد.

کراکت‌ها را اول در آرد سفيد، سپس در تخم مرغ هم زده و آخر سر در آرد سوخاري بغلتانيد. کراکت‌ها را ۱۰ دقيقه در يخچال بگذاريد تا خودش را بگيرد. در يک ماهيتابه گود مقداري روغن بريزيد. نبايد مقدار روغن کم باشد، چون در اين صورت کراکت‌ها روغن زيادي جذب مي‌کنند. وقتي روغن حسابي داغ شد کراکت‌ها را در آن سرخ کنيد. وقتي رنگ کراکت‌ها طلايي شد آماده‌اند.

اگر مقدار زيادي کراکت آماده کرده‌ايد آن‌ها را فريز کنيد و هر وقت دوست داشتيد سرخ کنيد. اگر هم فرصت داريد يک ساعت قبل از سرخ کردن به مدت ۱ ساعت کراکت‌ها را فريز کنيد و سپس سرخ کنيد. فست فود کراکت مرغ و پنير را در کنار انواع سس خوشمزه مي‌توانيد سرو کنيد.

طرز تهيه کراکت و مرغ و پنير يکي از انواع فينگرفود ساده و کم هزينه خانگي بدون فر براي جشن تولد و مهماني است. اگر در خانه فر نداريد بد نيست طرز تهيه انواع فينگرفود ساده بدون فر را بلد باشيد، چون از جمله غذا‌هايي هستند که حتي بچه‌هاي بد غذا هم از آن‌ها استقبال مي‌کنند.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar