با «ازگيل» يک شربت محشر درست کنيد
ستاره/ شربت ازگيل نوعي نوشيدني خوشطعم با ارزش غذايي بالاست که به راحتي با موادي همچون شکر، ميوه ازگيل تازه و جوهر ليمو ميتوان آن را در منزل تهيه کرد و از طعم آن لذت برد.
ازگيل ميوهاي خوشمزه است که در مناطق شمالي کشور به وفور يافت ميشود. طبع ازگيل سرد و خشک بوده و سرشار از مواد مغذي مانند منيزيم، پتاسيم، منگنز، آهن، روي و … است. همچنين ازگيل در درمان بسياري از بيماريها مانند فشار خون، سنگ کليه، التهابهاي رودهاي و … موثر است. از اينرو در اين مطلب به طرز تهيه شربت ازگيل مقوي و همچنين مختصري بر خواص اين ميوه خواهيم پرداخت؛ با ما باشيد.
مواد لازم:
ازگيل بدون هسته و بدون پوست: دو پيمانه
شکر: سه پيمانه
آب: سه پيمانه
جوهر ليمو: نوک قاشق چايخوري
دستور تهيه:
ميوه ازگيل را به خوبي شسته، هسته آن را خارج کرده و پوست آن را بگيريد.
سپس شکر، آب، جوهر ليمو و ازگيلها را درون يک قابلمه ريخته و روي حرارت قرار دهيد تا آب به دماي جوش برسد.
حال حرارت شعله را کم کرده و اجازه دهيد به مدت 15 الي 30 دقيقه شهد آب و شکر شما بجوشد.
در انتها، وقتي شهد شربت کمي قوام گرفت، مقداري جوهر ليمو به شربت خود اضافه کرده، قابلمه را از روي حرارت برداشته و اجازه دهيد شربت شما خنک شود.
بعد از خنک شدن، تفالههاي ازگيل را به وسيله يک صافي، از شربت جدا کنيد.
شربت را همراه با مقداري يخ درون ليوان ريخته و نوش جان کنيد.
نکته: اين شربت داراي عطر و رنگي زيباست؛ اما در صورت لزوم ميتوانيد کمي دمکرده زعفران براي خوشرنگتر شدن به آن بيافزاييد.
مختصري بر خواص درماني ازگيل
از جمله مهمترين خواص ازگيل ميتوان به موارد زير اشاره کرد.
۱. براي درمان التهابات رودهاي از ازگيل استفاده ميشود؛ براي اين منظور پوست و هسته ازگيل را جدا کنيد و گوشت آن را با کمي شير در مخلوطکن بريزيد تا يکدست شود. اين نوشيدني خوشمزه را روزانه ميل کنيد.
۲. براي درمان مشکلات دستگاه گوارش، ازگيل ميوه مناسبي است؛ مصرف ميوه ازگيل براي درمان اسهال و همچنين درمان نفخ معده توصيه شدهاست.
۳. ازگيل ميوهاي اشتها آور و چاقکننده است و براي کودکان بد غذا گزينه مناسبي به حساب ميآيد.
سخن آخر
همانطور که مشاهده کرديد، تهيه شربت ازگيل، به راحتي با صرف مقداري زمان در منزل امکانپذير است. اين ميوه خواص درماني بسيار زيادي دارد و شما با تهيه شربت ميوه ازگيل ميتوانيد از خواص بيشمار آن بهرمند شويد. همچنين اگر طعم ميوه ازگيل را ميپسنديد، به شما پيشنهاد ميکنيم از تهيه ترشي ازگيل خانگي غافل نشويد.