نکاتی برای تهیه خوراک لوبیا، صبحانه روز‌های سرد

۱- به‌جای آب لیمو ترش می‌توانید از مقداری سرکه استفاده کنید.

۲- زمان پخته شدن لوبیا چیتی با توجه به اندازه و زودپز و دیرپز بودن آن متفاوت است.

۳- می‌توانید برای لعاب انداختن خوراک یک قاشق غذاخوری جو را پودر و به آن اضافه کنید. استفاده از پوره سیب زمینی هم خوراک شما را خوشمزه‌تر می‌کند.

۴- سبزیجات داخل خوراک لوبیا چیتی سلیقه‌ای است و در صورت دلخواه می‌توانید آن‌ها را حذف و فقط از یک سیب زمینی کوچک برای لعاب استفاده کنید.

۵- هنگام تهیه خوراک لوبیا چیتی می‌توانید با توجه به سلیقه خودتان مواد دیگری مانند ماش یا عدس و همچنین ادویه‌های مختلفی مانند دارچین یا سماق را به آن اضافه کنید.

۶- هر چند که خوراک لوبیا چیتی یک غذای بدون گوشت و کاملا گیاهی است، در بعضی از مناطق هنگام تهیه آن از مقداری گوشت قلقلی سرخ شده در خوراک لوبیا چیتی استفاده می‌کنند.

۷- برای این‌که خوراک لوبیا چیتی شما بیشتر لعاب بدهد و قوام بگیرد، یک قاشق غذاخوری آرد را به همراه مقدار کمی روغن در یک تابه کوچک تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و رنگش تغییر کند. سپس آن را به قابلمه لوبیا چیتی اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید با هم پخته شوند.

۸- برای درست کردن خوراک لوبیا چیتی به این نکته دقت کنید که لوبیا چیتی خوب و درجه یک، رنگی کاملا شفاف دارد.