بانوی شهر/ سوپ چربی سوز همان طور که از نامش پیداست یک سوپ کم چرب و کم کالری اما سرشار از عطر و طعم بوده که طرفداران زیادی دارد. دستورالعمل های مختلفی برای تهیه این سوپ وجود داشته و بسته مواد اولیه، زمان پخت آن اندکی متفاوت می باشد.

ویژگی اصلی سوپ چربی سوز حضور پررنگ مواد غذایی حاوی فیبر نظیر سبزیجات، کلم، گوجه فرنگی، کرفس، کدو، هویج و… به همراه گوشت (گوشت گاو یا مرغ) می باشد.


این سبزیجات علاوه بر سم زدایی بدن و کمک به سلامت رودها و دستگاه گوارش، احساس سیری کاذب را برای مدت زمان طولانی زنده نگه داشته، شخص را از پرخوری منع کرده و بدین ترتیب سبب کاهش وزن می شود.

بانوی شهر قصد دارد در این مقاله طرز تهیه سوپ چربی سوز کلم را به شما آموزش دهد.

این سوپ بسیار خوشمزه بوده و نسبتا سریع آماده می شود. برخی افراد طعم آن را به صورت تند دوست دارند اما برخی دیگر طعم ملایمش را ترجیح می دهند. البته مطالعات نشان داده که فلفل نیز باعث کاهش وزن می شود.

هر کاسه از سوپ چربی سوز کلم تنها 71 کالری انرژی داشته و برای کسانیکه می خواهند وزن کم کنند، یک وعده غذایی بسیار مناسب است.

 چی لازم دارم:

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 عدد پیاز متوسط خرد شده
4 عدد هویج متوسط خرد شده
4 عدد ساقه کرفس خرد شده
4 حبه سیر خرد شده
4 پیمانه کلم خرد شده
1 عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده
1 عدد کدو سبز خرد شده
400 گرم گوجه فرنگی خرد شده (در صورت نبود گوجه می توان از رب گوجه نیز استفاده کرد.)
8 پیمانه آب استخوان (یا مایع سبزیجات کم نمک)
1 عدد برگ بو
1 قاشق چایخوری پونه کوهی
1 قاشق چایخوری ریحان
½ قاشق چایخوری فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری نمک (اختیاری)
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه

چطور بپزم:

ابتدا روغن زیتون را در یک قابلمه مناسب ریخته و بگذارید یک دقیقه حرارت ببیند.
سپس پیاز، هویج و کرفس را به آن اضافه کرده و هر از گاهی بهم بزنید تا نرم شوند. (حدود 5 تا 7 دقیقه)
در ادامه سیر را بیفزاید و مواد را 1 دقیقه دیگر حرارت دهید.
بعد کلم، فلفل دلمه ای، کدو سبز، گوجه فرنگی، آب استخوان، برگ بو و سایر ادویه جات را به آن اضافه کرده، بهم بزنید تا ترکیب شوند.
درب ظرف را گذاشته و اجازه دهید که مواد با حرارت ملایم بپزند. مدت زمان پخت معمولا حدود 30 تا 45 دقیقه است. اما توجه کنید که آب آن زیاد کشیده نشود. بعد از اتمام پخت آن را در ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید!

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar