غذالند/ چلو دیزی، یکی از انواع غذاهای محلی شهر کاشان می باشد. این پلوی خوشمزه و محلی روستای خالدآباد بوده که می توانید به راحتی و با مواد اولیه ساده و در دسترس در منزل تهیه و سرو نمایید. غذاهای محلی و سنتی با تنوع و فرهنگ خاص خود همیشه باب سلیقه و طبع افراد مختلف بوده ‌اند و طعم لذیذ و دلچسب این پلوی کاشانی نیز در تمام نقاط مختلف کشور معروف و پرطرفدار می باشد.
چلو دیزی که به نام پلو دیزی کاشانی نیز در میان مردم محلی کاشان معروف می باشد، یک پلوی خوشمزه و عالی با مخلوطی از گوشت و لوبیا چشم بلبلی است. البته شاید بتوان این غذا را کمی شبیه به غذاهای معروف لوبیا پلو و یا مرصع پلو دانست، اما طعم و عطر آن مخصوص مردم کاشان بوده و می توانید در وعده ناهار خود، یک غذای جدید و دلچسب بگرا تهیه و سرو نمایید.
مواد لازم
گوشت بره: ۴۰۰ گرم
برنج: ۴ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی: یک و نیم پیمانه
روغن: به مقدار لازم
پیاز بزرگ: ۱ عدد
آب: ۳ لیوان
نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
مراحل
 گام 1پیاز را نگینی خرد و با کمی روغن در یک قابلمه سرخ کنید.
 گام 2گوشت را در اندازه های متوسط برش دهید.
 گام 3سپس گوشت، لوبیا چشم بلبلی و آب را به مواد قابلمه اضافه و بگذارید بپزند.
 گام 4بعد از گذشت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه از پخت گوشت ها، برنج خیس شده را به مواد اضافه کنید.
 گام 5ادویه ها را نیز به قابلمه اضافه و مواد را مخلوط کنید.
 گام 6حرارت قابلمه را کم کنید و مانند پخت برنج کته، آن را دم بگذارید.
 گام 7بعد از ۴۵ دقیقه چلو دیزی دم کشیده را در ظرف مورد نظر سرو کنید.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar