دستور تهيه توپي دو رنگ نارگيلي

مواد لازم براي حدود ۴۰ عدد

پودر شکر الک کرده......  ۴۲۰ گرم

پودر نارگيل.....   ۱۰۰ گرم

شير عسلي....  ۱۸۰ گرم

رنگ خوراکي صورتي.....  به ميزان لازم

اسانس توت‌فرنگي.....  به ميزان لازم

روش تهيه

پودر شکر و پودر نارگيل را با هم مخلوط کنيد و شير عسلي را کم‌کم به آن بيفزائيد تا خمير نسبتا غليظي به دست آيد. آنگاه اين مايه را به دو قسمت مساوي تقسيم کنيد و به يک قسمت اسانس توت فرنگي و رنگ صورتي بيفزائيد. حالا هر بار به اندازة نصف قاشق چايخوري از ماية سفيد رنگ و نصف قاشق چايخوري از ماية صورتي رنگ برداريد و آن را به شکل توپ درآوريد. توپ‌هاي فراهم کرده را در پودر نارگيل بغلتانيد و در کپسول‌هاي کوچک کاغذي بگذاريد.

يادآوري ۱: چنانچه مايه شل بود، اندکي پودر نارگيل به آن بيفزائيد.

يادآوري ۲: بهتر است قبل از شکل دادن به مايه، آن را در يخچال نگه داريد.