طرز تهيه پوره لبو و سيب؛ خوشمزه و سرشار از آنتي اکسيدان

مواد لازم براي تهيه پوره لبو و سيب

سيب (پوست کنده و خرد شده) ۲۰۰ گرم
چغندر (پوست کنده و خرد شده) ۱۵۰ گرم
شير کم‌چرب  به مقدار لازم

لبو گياهي با خواصي شگفت‌انگيز بوده که سرشار از آنتي اکسيدان، آهن و ويتامين‌هاي مفيد و متفاوت است و مصرف آن در فصل زمستان بسيار توصيه مي‌شود. شما مي‌توانيد لبو را به صورت تنوري با چاشني عسل تهيه کنيد يا با آن يک اسموتي لبو خوشمزه و سالم آماده کنيد. شما همچنين مي‌توانيد با ترکيب لبو و سيب يک ميان‌وعده سالم براي کودکانتان تدارک ببينيد.

براي تهيه پوره لبو و سيب ابتدا بايد سيب و چغندر را خوب شسته و داخل آبکش قرار دهيد تا کاملا خشک شوند. سپس آن‌ها را پوست بگيريد و به صورت متوسط خرد کنيد.

يک قابلمه برداريد و مقداري آب داخل آن ريخته و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش بيايد. چغندر‌هاي خرد شده را داخل آب جوش ريخته و حدود ۱۵ دقيقه بگذاريد روي حرارت متوسط بپزند. سپس سيب خرد شده را اضافه کنيد و بگذاريد ۸ دقيقه ديگر مواد روي حرارت بمانند تا هر دو نرم شوند. حرارت را خاموش کنيد و اجازه دهيد تا سيب و چغندر کاملا خنک شوند.

سپس مقداري از آب داخل قابلمه برداريد و مابقي را آبکش کنيد. سيب و چغندر را داخل غذاساز بريزيد و چند پالس بزنيد تا حالت پوره مانند به خود بگيرند. هر از چندگاهي هنگام پالس زدن دور کاسه غذاساز را بتراشيد و دوباره پالس بزنيد. براي اين که پوره بافت نرم‌تري داشته باشد مقدار کمي شير به غذاساز اضافه کنيد و دوباره چند پالس بزنيد. پوره شما آماده است، مي‌توانيد آن را در ظرف مناسب سرو و نوش جان کنيد.

نکات طرز تهيه پوره لبو و سيب

اگر چغندرتان خيلي شيرين نيست مي‌توانيد هنگام پخت کمي شکر قهوه‌اي به قابلمه اضافه کنيد.

هر از چند گاهي بين پالس زدن ديواره ظرف غذاساز را بتراشيد و دوباره پالس بزنيد. اينطوري مواد به طور يکدست مخلوط مي‌شوند.

براي اينکه پوره لبو و سيب را در وعده‌هاي بيشتر طول هفته داشته باشيد، مقدار بيشتري لبو پخته و داخل يخچال نگهداري کنيد تا هر زمان که خواستيد، خيلي سريع پوره درست کنيد.