ترفند تزئين و آموزش حلوا زعفراني مجلسي خوش عطر

 آخرين خبر/ ترفند تزئين و آموزش حلوا زعفراني مجلسي خوش عطر

مواد لازم:
آرد سفيد 4پيمانه
🔹شکر8پيمانه
🔹عرق هل نيم پيمانه
🔹گلاب نيم پيمانه
🔹زعفران هر چي بيشتر بهتر
🔹آب 8پيمانه
روغن در حدي که وقتي داخل آرد تفت داده شده ميريزيم آردمون نه سفت باشه نه شل.

طرز تهيه:

اول آردمون رو از الک رد ميکنيم تا گلوله گلوله نشه.بعد در تابه اي ميريزيم و شعله رو روشن ميکنيم وبا حرارت کم حدود دوالي سه ساعت تفت ميديم.وقتي آردمون سرخ شد و رنگش برگشت روغن رو اضافه ميکنيم وباز هم با شعله ي ملايم شروع ميکنيم به هم زدن حدود يک ساعت.(اينجوري حلواي خوشمزه تري رو خواهيد داشت.به گفته ي مامانم هر چي حلوا با شعله ي کم و با صبر و حوصله تفت بخوره حلوامون خوشرنگ تر و خوشمزه تر خواهد شد)
وقتي رنگش به قهوه اي نسبتاًتيره شد از روي شعله برميداريم .
حالا شيره ي از قبل آماده شده رو که شکر و آب و گلاب و زعفران و عرق هل بود که روي شعله گذاشته بوديم و کمي از حرارت افتاده بود رو به حلوامون کم کم اضافه ميکنيم وتند تند هم ميزنيم تا گلوله نشود و روي شعله ي زياد ميذاريم و تندتند هم ميزنيم تا حلوامون جمع و سفت بشه.
بي نهايت خوشمزس.

---

بازار

---

از صفحه آشپزي ايراني

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar