باشگاه خبرنگاران/ امروز قصد داريم دستور تهيه کباب فسنجاني را به شما آموزش مي دهيم.

مواد لازم:
گوشت بدون استخوان ران وسينه مرغ: ۶۰۰ گرم
پياز: ۱ عدد متوسط
گردو آسياب شده: ۲۰۰ - ۳۰۰ گرم
رب انار: يک فنجان سر پر
نمک، فلفل، زعفران دم کرده: به ميزان دلخواه
نکته: اين غذا را ميشود هم به صورت کبابي و هم به صورت بخار پز در تابه‌هاي چفل طبخ کرد.

طرز تهيه:
ابتدا گوشت مرغ را شسته ومانند قطعات جوجه کبابي خرد ميکنيم سپس پياز را خرد کرده ودر ظرف به آن ميافزاييم بعد از آن گردويي که از قبل آسياب کرده بوديم راهمراه رب انار ونمک وفلفل وزعفران دم کرده را به بقيه مواد اضافه ميکنيم وبراي ساعتي در جايي خنک به آن استراحت ميدهيم تا به خوبي با هم مزه دار شوند.

نکته: پياز‌ها نبايد ريز خرد ويا رنده شوند، زيرا به گوشت چسبيده وزمان کباب کردن پياز‌ها زودتر ميسوزند ومورد ديگر اين که اگر نخواستيد گوشت‌ها را به صورت جوجه کبابي با سيخ جوجه، کباب کنيد ميتوانيد آن را با مقدار کمي آب درون فر يا تابه‌هاي چفل به مدت يک ربع تا بيست دقيقه طبخ کنيد که در آنوقت آب کباب‌ها به روغن ميافتد وطعم ومزه واقعي فسنجان را به خود ميگيرد.

نا گفته نماند که اين غذا را هم با برنج ويا هم بانان ميتوان سرو نمود. غذاي لذيذي است امتحان کنيد. نوش جان

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar