باشگاه خبرنگاران/ در گزارش زير طرز تهيه ساندويچ بادمجان کبابي را به شما آموزش مي‌دهيم.
بادمجان مي‌تواند مقدار زيادي ويتامين، مواد معدني و آنتي اکسيدان به برنامه غذايي اضافه کند. اين ساندويچ خوش طعم علاوه بر بادمجان حاوي ديگر سبزيجات و پنير نيز هست، که آن را بسيار مقوي و همچنين سير کننده کرده است.

مواد لازم:

۲ عدد بادمجان متوسط
۴ قاشق غذا خوري روغن زيتون
يک چهارم قاشق چاي خوري نمک
يک چهارم قاشق چاي خوري فلفل
۳ قاشق غذا خوري سرکه
بالزاميک يک عدد
نان فانتزي يک عدد
بعلاوه يک قاشق چاي خوري روغن زيتون
۱۱۵ گرم موزارلا
۲ فنجان برگ ريحان تازه

 
روش پخت:

گريل را با حرارت متوسط رو به بالا گرم کنيد، بادمجان‌ها را با ضخامت ۱.۵ سانت برش بدهيد، و با ۴ قاشق روغن زيتون چربشان کنيد و روي آن‌ها نمک و فلفل بريزيد. بادمجان‌ها را ۲ تا ۳ دقيقه کباب کنيد سپس برشان گردانيد و ۳ تا ۴ دقيقه ديگر کباب کنيد تا نازک شوند. از گريل برشان داريد و رويشان سرکه بالزاميک بريزيد. نان فانتزي (نان فانتزي نه خيلي کوچک باشد نه خيلي بزرگ) را به چهار قسمت تقسيم کنيد، و هرکدام را به دو نيم تقسيم کنيد.

پايين نان‌هاي فانتزي را به صورت مساوي به کمک يک قلمو که به يک قاشق و يک قاشق چاي خوري روغن زيتون آغشته است چرب کنيد. موزارلا را به هشت ورق تقسيم کنيد، هر لايه را روي يک طرف ساندويچ قرار دهيد. در ساندويچ‌ها به مقدار مساوي برگ تازه ريحان و بادمجان کبابي قرار دهيد.

ساندويچ خود را در ساندويچ ساز يا در يک ماهي تابه بزرگ روي حرارت متوسط پرس کنيد، هر طرف را به مدت ۳ دقيقه حرارت دهيد.

اطلاعات تغذيه اي:

موادي که در اين دستور پخت آمده است براي ۴ وعده در نظر گرفته شده. هر وعده شامل يک ساندويچ مي‌شود. اطلاعاتي که در ادامه خواهد آمد مربوط به يک وعده از اين غذا مي‌باشد.
کالري: ۴۸۱
چربي در هر وعده: ۲۳ گرم
چربي اشباع در هر وعده: ۵ گرم
چربي اشباع نشده در هر وعده: ۱۴ گرم
چربي داراي حلقه‌هاي غير اشباع در هر وعده: ۲ گرم
پروتئين در هر وعده: ۱۵ گرم
کربوهيدرات در هر وعده: ۵۵ گرم
فيبر در هر وعده: ۷ گرم کلسترول در هر وعده: ۱۸ ميلي گرم
آهن در هر وعده: ۳ ميلي گرم
سديم در هر وعده:۸۰۱ ميلي گرم
کلسيم در هر وعده: ۲۵۱ ميلي گرم

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar