کباب تابه‌اي مرغ با نان خشک؛ بسيار لذيذ و خوشمزه

سرآشپز پاپيون/ در گزارش زير طرز تهيه کباب تابه‌اي مرغ را به شما آموزش مي‌دهيم.
امروز قصد داريم  دستور تهيه کباب تابه‌اي مرغ را به شما آموزش مي دهيم.   اين مدل کباب تابه‌اي خيلي خوشمزه ست حتما امتحان کنيد.

مواد لازم
سينه مرغ ۱ تکه
سيب زميني ۲ عدد

---

بازار

---

پياز بزرگ ۱ عدد
نان لواش خشک خردشده ۳ قاشق غذا خوري
کره يا روغن محلي آب شده ۲ قاشق غذا خوري
سماق ۱ قاشق مربا خوري
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
سير ۱ عدد
روغن به مقدار لازم


طرز تهيه
اول سينه‌ي مرغ رو تميزميشوريم وچرخ ميکنيم

سيب زميني خام را رنده ميکنيم وقشنگ آبش روميگيريم وبه مرغ چرخ شده اضافه ميکنيم

پياز رو هم رنده ميکنيم وآبشوميگيريم وبه گوشت اضافه ش ميکنيم

حبه سيررو هم رنده ميکنيم وبه موادبالااضافش ميکنيم

نمک وفلفل وزردچوبه روهم به مايه‌ي کباب مون اضافه ميکنيم. سماق روبه مايه مون اضافه ميکنيم

کره‌ي آب شده يا روغن محلي روهم اضافه ميکنيم. نون خُردشده رو اضافه ميکنيم

حالا مواد و قشنگ باهم قاطي ميکنيم وقتي قاطي شد بعد بادست ورز ميديم ونيم ساعت تويخچال استراحتش ميديم وبعدروغن و ميزاريم داغ شه و در روغن به شکل دلخواه سرخشون ميکنيم.

ساير نکات
کباب تابه‌اي مرغ با نان خشک
نکته اول :بجاي زردچوبه ميتونيد زعفران بزنيديک قاشق زعفران آب کرده کافيه
نکته‌ي دوم :مي تونيد کره يا روغن محلي استفاده نکنيد اختياريه
نکته‌ي سوم: سماق هم اختياريه
نکته‌ي چهارم: سيرتون يه حبه‌ي خيلي خيلي کوچولو باشه، چون خيلي قويه زيادشه خوشايند نيست ميتونيد بجاش پودرسيرهم بريزيد ويا اصلا سير روحذف کنيد

نکته پنجم: اين ازتجربيات خودمه هيچوقت توي کباب تابه‌اي وشامي کباباتون از فلفل سياه استفاده نکنيد، چون بجاي طعم کباب طعم کوفته به غذاتون ميده وحس ميکنيد کوفته ميخوريد ولذتي نداره

‌نکته‌ي شيشم: درکنارکباب فلفل تندوگوجه روکباب کنيدروشعله‌ي گاز ودوغ وپلو وپيازو درصورت تمايل سيب زميني سرخ شده خيلي ميچسبه.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar