آخرين خبر/ نان روغني ساده به سبک جنوبي ها
مواد لازم براي تهيه خمير

اردگندم: ۳ پيمانه

خميرمايه فوري: يک ق غ

روغن مايع به ميزان لازم

نمک :نصف ق چ

اب ولرم در حدي که خمير به دست نچسپد

کنجد: به مقدار لازم

طرز تهيه:

در ظرف مناسبي آرد الک شده رو به همراه نمک و خمير مايه فوري مخلوط کنيد و کم کم آب ولرم اضافه کنيد و خوب ورز بديد تا اونجا که خمير به دست نچسپد تقريبا حدود ده دقيقه.
بعد روي خمير رو بپوشانيد و بزاريد يه جاي گرم تا استراحت کنه در حدود يکي دوساعت تا حجم خمير دو برابر بشه .در آخر هم خمير رو طبق روشي که در فيلم توضيح دادم پهن کنيد و در روغن داغ سرخ کنيد

نکته

پخت نان انواع مختلفي داره .من امروز اين نان سنتي ساده شهرستان لامرد و مهر رو توضيح دادم.انشاالله در پستهاي اينده روش پخت نان هاي بيشتري رو براتون ميگم
براي پخت نان بجاي آردگندم ميتونيد از آرد سفيد قنادي هم استفاده کنيد
ميتونيد خمير مايه رو قبل از مصرف با اب مخلوط کنيد و اجازه بديد که عمل بياد بعد در درست کردن خمير مصرف کنيد ولي من چون از خمير مايه فوري استفاده کردم اونو مستقيم با آب و آرد مخلوط کردم و استفاده کردم

بعضيا همراه با نمک مصرفي قدري شکر و کره هم به نون اضافه ميکنن که من استفاده نکردم در خميرم

از صفحه زهره غلامي

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar