«سارويرآلما» غذاي خوشمزه ترکيه اي با سيب زميني
آخرين خبر/ سارويرآلما يک خوراک ساده و در عين حال خوشمزه است. اين خوراک مشابه دوپيازه سيب زميني است البته با روش پخت متفاوت. اين خوراک را با ساده ترين مواد موجود مي توان تهيه کرد. اين خوراک از سيب زميني و پياز و تخم مرغ تهيه مي شود که مي توان به عنوان غذاي حاضري و سريع به عنوان وعده شام حاضر نمود.
مواد لازم ساريور آلما
پياز درشت۲ عدد
سيب زميني درشت۴ عدد
تخم مرغ۳ عدد
فلفل سياهبه مقدار لازم
نمک و زردچوبهبه مقدار لازم
آبکمي
روغنبه مقدار لازم
طرز تهيه سارويرآلما
مرحله اول
براي تهيه سارويرآلما غذاي خوشمزه ترکيه اي در ابتداي کار، پياز ها را شسته و پوست مي کنيم. سپس به صورت خلالي ريز يا متوسط نسبت به ذئقه خود خرد مي کنيم. يک قابلمه بر مي داريم و با کمي روغن روي حرارت قرار مي دهيم.
مرحله دوم
وقتي روغن گرم شد، پياز ها را درون قابلمه ريخته و تفت مي دهيم. وقتي پياز ها سبک و طلايي شد، نصف پياز ها را از قابلمه خارج مي کنيم. در ادامه فلفل و زردچوبه را به نصف ديگر پياز هاي داخل قابلمه اضافه مي کنيم و تفت مي دهيم.
مرحله سوم طرز تهيه سارويرآلما
سپس دو تا سه ليوان آب به آن اضافه مي کنيم. سيب زميني ها را شسته و پوست مي گيريم. سپس آن ها را چند تکه مي کنيم و به پياز ها اضافه مي کنيم. سپس اجازه مي دهيم با حرارت ملايم سيب زميني ها درون قابلمه بپزد. در قابلمه را مي بنديم.
مرحله چهارم
وقتي سيب زميني ها پخته شد و چند قاشق آب ته قابلمه ماند، درون يک کاسه ديگر، تخم مرغ ها را مي شکنيم و با چنگال مخلوط مي کنيم تا از لختگي خارج شود. سپس روي سيب زميني ها مي ريزيم و در قابلمه را مي گذاريم و اجازه مي دهيم تا تخم مرغ ها نيز بپزد.
مرحله پنجم
با يک چنگال، سيب زميني ها را درون قابلمه له مي کنيم. نيازي نيست که خيلي له و خميري شود. سپس پياز هايي که کنار گذاشتيم را به آن اضافه مي کنيم. مخلوط کرده و درون ظرف مناسب سرو مي کنيم. اين غذا را در کنار ماست و ترشي و نان سرو مي کنيم.
منبع صفحه chishi.ir