سحري بپزيم؛ طرز تهيه خرما پلوي اهوازي خوشمزه

مواد لازم:

خرما
۱ ليوان
شير
۲ ليوان
برنج
۱ ليوان

---

بازار

---

کشمش
۱/۲ استکان
کره اب کرده
۱ استکان
زعفران
۱/۲ قاشق چاي خوري
نمک
به مقدار لازم

طرز تهيه:

ابتدا هسته خرما‌ها را گرفته و آن‌ها را در کره خوب سرخ کنيد تا براق شوند.

ظرفي مناسب انتخاب کنيد و برنج شسته شده و خيس خورده را به همراه نمک، زعفران و شير مخلوط کرده و اجازه دهيد با حرارت زياد بپزند.

برنج که آماده دم کشيدن شد کشمش را به آن اضافه کرده و برنج را دم بيندازيد.

در ظرفي مناسب مقداري گوشت چرخکرده را با نمک و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهيد و به صورت خرما در دست حالت داده و در روغن بسيار داغ يا کره خوب سرخ کنيد حالا گوشت‌هاي سرخ کرده را لاي خرما قرار دهيد و در مراحل آخر پخت برنج روي آن قرار داده و مجددا دم کني را روي برنج بگذاريد و اجازه دهيد غذاي شما دم بکشد.

ساير نکات:
ميتوانيد به جاي گوشت چرخکرده از گردو در بين خرما‌ها استفاده کنيد البته بايد آن را از شب قبل در آب و شکر خيس کنيد تا نرم شود.

سعي کنيد خرما‌هاي سفت و بزرگي را براي اين غذا در نظر بگيريد.

خرما پلو غذاي بسيار معروف اهوازي است اين غذا سرشار از انرژي بوده و طعم خوشايندي دارد.