طرز تهیه پنکیک پنیر کشمشی

مواد لازم:

۴۰۰ گرم پنیر
۴ عدد تخم مرغ
۳/۴ لیوان آرد
۲ قاشق غذاخوری شکر
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱ لیوان شمش
۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
۱ قاشق غذاخوری سرکه

دستور تهیه:
پنیر، آرد، تخم مرغ، شکر و نمک رو داخل کاسه‌ای بریزین و مخلوط کنین
سرکه و جوش شیرین رو با هم مخلوط کنین و به مواد دیگه اضافه سپس با همزن بزنین تا مایه پنکیک یکدست بشه.
پس از اینکه مواد خوب مخلوط شدن کشمش رو اضافه کنین، مقداری آرد داخل ظرفی بریزین، از مایه پنکیک با قاشق بردارین و داخل ظرف آرد قرار بدین و اطراف اون رو به خوبی با آرد آغشته کنین.
ماهیتابه رو روی حرارت متوسط قرار بدین و پس از اینکه داغ شد پنکیک‌ها رو داخل اون قرار بدین. هر طرف رو چند دقیقه سرخ کنید تا طلایی بشه. سپس داخل ظرف بذارین و با تکه‌های میوه و عسل تزیین و سرو کنین.