غذالند/ کلوچه عربی و یا کحک العید، یکی از انواع کلوچه‌های لذیذ و خوشمزه کشور‌های عربی است که در جنوب کشور نیز بسیار معروف و پرطرفدار است. مواد اصلی این کلوچه آرد سفید، شکر و مخلوط پودر زنجبیل، پودر زیره و پودر دارچین می‌باشد که یک صبحانه و به خصوص میان وعده عالی و لذیذ را فراهم خواهد کرد. می‌توانید کلوچه عربی را به راحتی و با مواد در دسترس و ساده در منزل تهیه و طبخ کنید و به همراه چای سرو کنید. این کلوچه ترد و خوشمزه را می‌توانید با مخلوطی از مواد میانی مورد نظر خود مثل خرما، گردوی خرد شده و… نیز طبخ کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. همچنین بر روی این کلوچه نیز می‌توانید کمی پودر قند، کنجد و… نیز ریخته و آن را تزئین کنید.

چی لازم داریم:

آرد سفید: ۳ لیوان
شکر: ۱ لیوان
روغن: نصف لیوان
آب: سه چهارم لیوان
بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل، پودر زیره و پودر دارچین: به مقدار لازم

چطور بپزیم:

ابتدا شکر را در آب حل کنید.

در یک ظرف جداگانه مواد آرد، بیکینگ پودر، پودر زنجبیل، پودر زیره و پودر دارچین را ریخته و مخلوط کنید.

سپس روغن را اضافه و بعد مخلوط شکر را کم کم به مواد اضافه و هم بزنید.

مخلوط کلوچه را خوب ورز دهید تا به دست نچسبد.

روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.

سپس خمیر را بر روی سطح صاف که چرب کردید، پهن کرده و صاف کنید.

خمیر کلوچه را در اندازه‌های مورد نظر برش دهید و در سینی فر چرب شده بچینید.

فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

سپس کلوچه‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar