خراسان/ کباب گوشت و بلغور، کبابی سرشار از فیبر

 
  چی لازم داریم:
 پیاز (رنده شده) –یک عدد
  سیر (رنده شده) – 2 عدد
 تخم مرغ –یک عدد
 پاپریکا – یک چهارم  قاشق چای خوری
  زردچوبه - یک قاشق چای خوری
 نمک - یک قاشق چای خوری
  فلفل سیاه – یک چهارم  قاشق چای خوری
 گوشت (چرخ کرده) - ۲۵۰ گرم
 بلغور گندم – نصف پیمانه
  روغن – به میزان لازم
  آویشن و دارچین - به میزان لازم

چطور بپزیم:
 
1- تمام مواد را با گوشت و بلغور مخلوط کنیدومواد آماده شده را برای 10 دقیقه داخل فریزر قرار دهید، در این مدت گوشت یخ نمی‌زند.2- گوشت را به‌صورت کوفته‌هایی درآورید و به سیخ‌های کوچک کباب بگیرید. ماهیتابه را چرب کنید و کباب‌ها  را  در آن  قرار دهید تا  کمی سرخ شود.3- می توانید فر را از قبل گرم و قسمت گریل را روشن کنید و کباب ها  را در قسمت پایین فر به مدت ۵  تا۱۰ دقیقه قرار دهید.(در صورت تمایل)
 خواص بلغور
بلغور چربی کمی دارد و دارای  مقدار زیادی مواد معدنی مانند منگنز، منیزیم و آهن است، ضمن این‌که منبع خوبی از پروتئین‌های گیاهی است. علاوه بر این بلغور فیبر مورد نیاز در رژیم غذایی را  به مقدار زیادی تامین می‌کند که برای سلامت قلب و گوارش‌ لازم است؛ با مصرف یک پیمانه بلغور، بیش از ۲۵ درصد نیاز روزانه شما به فیبر تامین می‌شود.
 

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar