طرز تهيه مرباي گل؛ طعمي فراموش‌نشدني

مواد لازم براي تهيه مرباي گل محمدي:

• گل (محمدي، رز): ۱۰۰ گرم
• شکر: ۲۰۰ گرم
• آب ليمو: ۱ قاشق غذاخوري

طرز تهيه و دستور پخت مرباي گل محمدي:

۱. گلبرگ‌ها را از گل جدا کنيد و خوب بشوييد. بعد در آبکش يا هر جاي ديگري پهن کنيد تا خشک شود.

۲. پس از خشک شدن کامل، مقداري از آن را در يک شيشه تميز و خشک بريزد و کمي شکر رويش بپاشيد اين لايه را تکرار کنيد تا شيشه پر شود.

۳. بعد در شيشه را محکم ببنديد و براي يک هفته در پشت پنجره مقابل نور خورشيد قرار بدهيد.

۴. در طول اين هفته مربا در اثر نور خورشيد خود به خود رسيده و جا مي افتد.

۵. بعد از اينکه از درست شدن مربا مطمئن شديد مقدار آبليموي گفته شده براي اين حجم از گلبرگ‌ها داخل شيشه بريزيد و شيشه را بشوييد و در جاي خنک نگهداري کنيد.

فوت و فن‌ها:

- گلاب را قبل از مصرف حتما بچشيد تا تلخ نباشد.

- براي اينکه مطمئن شويد شيره مربا به غلظت مناسب رسيد بايد مقداري از آن را داخل يخچال قرار دهيد تا سرد شود؛ بعد اگر غلظتيش مانند عسل بود يعني غلظت شهد کافيست.

- حتما براي تهيه مرباي گل سرخ از گلبرگ هاي رنگ صورتي استفاده کنيد.

- براي زيبايي و خوش رنگ شدن رنگ مربا داخل آن چند قطره رنگ خوراکي قرمز بريزيد.