اسموتي هندوانه؛ بهترين نوشيدني تابستاني

چرا اسموتي هندوانه بخوريم؟

تعريق بيش از اندازه در روز‌هاي گرم سال باعث از دست رفتن آب و الکتروليت‌هاي بدن مي‌شود. به همين دليل هم بسياري از افراد در گرماي تابستان با کاهش تمرکز، تحريک‌پذيري عصبي، خستگي و بي‌حالي مواجه مي‌شوند. يکي از بهترين راه‌هاي تامين آب و الکتروليت‌هاي از دست رفته بدن در اثر تعريق، مصرف ميوه‌ها و صيفي‌هاي آبدار است. هندوانه به عنوان يکي از صيفي‌هاي سرشار از آب و ويتامين‌هاي ضروري مورد نياز بدن، مي‌تواند به خوبي در برنامه غذايي روزانه ما در تابستان جاي بگيرد تا از کم‌آب شدن بدن و مشکلات ناشي از آن پيشگيري کند. بد نيست بدانيد که حدود ۹۲ درصد از حجم هندوانه، از آب تشکيل شده است. ضمن اينکه هندوانه، سرشار از ويتامين‌هاي C، A، B۱، B۵، B۶، پتاسيم و منيزيم است. از اين رو، مصرف آن در اين روز‌هاي اوج‌گيري دوباره کرونا مي‌تواند به تقويت عملکرد سيستم دفاعي بدن هم کمک کند.

مواد لازم براي ۲ نفر

• هندوانه خردشده و بدون هسته ۲ ليوان
• موز کوچک خردشده ۱ عدد
• توت‌فرنگي خردشده سه‌چهارم ليوان
• خامه نصف ليوان
• عسل ۲ قاشق چاي‌خوري
• نمک يک‌هشتم قاشق چاي‌خوري

طرز تهيه

۱. آب اضافي تکه‌هاي هندوانه را با کمک يک دستمال نخي بگيريد و هندوانه را به مدت ۲ ساعت داخل فريزر بگذاريد تا حالت يخمکي پيدا کند.

۲. موز‌هاي خردشده را هم حداقل ۱ ساعت داخل فريزر بگذاريد تا کمي از حالت نرمي دربيايند.

۳. بعد از اينکه موز و هندوانه کمي يخ زدند، تمام مواد را داخل مخلوط‌کن بريزيد و به مدت ۲ دقيقه با دور تند، آن‌ها را ميکس کنيد.

۴. پس از سِرو مي‌توانيد اسموتي خامه‌اي هندوانه را با تکه‌هاي هندوانه يا برگ‌هاي تازه نعنا تزئين کنيد.

يک نکته:

هر ليوان از اين اسموتي حدود ۱۷۵ کيلو کالري انرژي دارد و بنابراين مي‌تواند به عنوان يک عصرانه مناسب و مغذي در روز‌هاي گرم سال مصرف شود.

بيشتر هندوانه بخوريد تا کرونا نگيريد!

آيا مي‌دانيد مصرف ميوه‌ها و صيفي‌هايي مانند هندوانه مي‌تواند باعث کاهش خطر ابتلا به کرونا بشود؟ هندوانه داراي آنتي‌اکسيدان‌هاي قدرتمندي مانند ويتامين C و ليکوپن است. به همين دليل هم مصرف روزانه آن مي‌تواند باعث کاهش شديد استرس اکسيداتيو و التهاب در بدن بشود. زماني که سطح استرس و التهاب در بدن پايين بيايد، عملکرد سيستم دفاعي بدن در برابر عوامل بيماري‌زا مانند کوويد-۱۹ هم بهتر مي‌شود. از اين رو، متخصصان تغذيه توصيه مي‌کنند که در اين روز‌هاي کرونايي، مصرف ميوه‌ها و صيفي‌هاي سرشار از ويتامين C و ليکوپن مانند گوجه‌فرنگي، هندوانه، آلبالو، گيلاس و توت‌فرنگي را فراموش نکنيد.

آيا مي‌توانيم اين اسموتي را داخل يخچال نگه داريم؟

خيلي از افراد دوست دارند که قبل از آمدن مهمان، نوشيدني مورد نظرشان را آماده کنند تا از شر ريخت و پاش اضافي جلوي مهمان، راحت بشوند. اگر شما هم جزو اين گروه از افراد هستيد و مي‌خواهيد بدانيد که آيا مي‌توان اسموتي هندوانه را داخل يخچال نگهداري کرد يا نه، بايد بگوييم که به دليل وجود خامه و هندوانه يخ‌زده در اين اسموتي، شما مي‌توانيد تنها حدود ۳۰ دقيقه آن را داخل يخچال نگهداري کنيد. در غير اين‌صورت، بافت و طعم اسموتي خانگي شما کاملا خراب خواهد شد.