شربت خاکشير و زعفران، عطش شکن روزهاي گرم
چي شي/ مواد لازم :👇
آب ..... ۴ ليوان
خاکشير ..... نصف ليوان
شکر ..... نصف ليوان
گلاب .....۲ قاشق غذاخوري
زعفران ..... به مقدار لازم
طرز تهيه :👇
ابتدا تا سطح روي دانه هاي خاکشير آب به آن اضافه مي کنيم و اجازه مي دهيم تا ۵ الي ۱۰ دقيقه بماند و بعد خاکشير را از صافي رد مي کنيم، به اصطلاح ريگ شور کنيد. چند دفعه اين کار انجام بديد تا گل و لاي خاکشير ارج بشه. داخل پارچ مي ريزيم و آب خنک را به آن اضافه مي کنيم. سپس شکر را کم کم اضافه مي کنيم و با قاشق هم مي زنيم تا کاملا در آب حل شود و گلاب را نيز اضافه مي کنيم و خوب شربت را با قاشق هم مي زنيم و در ليوان مي ريزيم و چند تکه يخ به آن اضافه مي کنيم و نوش جان کنيد. براي تميز کردن خاکشير اينقدر بايد ظرف به ظرف بکنيد تا کاملا تميز بشه.•