آخرین خبر/ مرغ مجلسی به همراه سیب زمینی تنوری

مواد لازم :

مرغ : ۵ تیکه
ماست : یک لیوان
روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری
رب گوجه : یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه، پونه، پودر زیره : از هر کدوم نصف قاشق چای خوری
سیر : ۵ حبه
فلفل دلمه ای : یک عدد
لیمو ترش : یک عدد
پیاز : یک عدد

مواد لازم سیب زمینی تنوری :

سیب زمینی : ۲ عدد
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، آویشن، پاپریکا : از هر کدوم نصف قاشق چای خوری
آب : نصف استکان

ماست، روغن زیتون، رب گوجه، ادویه ها، سیر با هم مخلوط کنید. بعدش تیکه های مرغ اضافه کنید. فلفل دلمه ای هم اضافه کنید. لیمو ترش هم میتونید الان اضافه کنید یا بعد موقع پخت. حدود یک تا دو ساعت استراحت بدید تا تیکه های مرغ مزه دار بشن.

کمی تابه رو چرب کنید. پیازو حلقه ای برش بزنید و بچینید. بعدش تیکه های مرغ بذارید. یک ساعت زمان بدید بپزه. خودش آب میندازه و بعد توی روغنش سرخ کنید دو طرفشو.

سیب زمینی هارو با پوست خوب بشورید و مثل ویدیو درشت برش بزنید. بعد برش هم بشورید. حالا روغن زیتون و ادویه هارو اضافه کنید و همبزنید. توی ظرف فر بچینید و کمی از کناره ها آب اضافه کنید. ظرفو ۳۰ دقیقه توی دمای ۱۸۰ درجه بذارید. حتما تو این فاصله برگردونید که دو طرفش طلایی بشه.

سیب زمینی رو میتونید توی تابه هم سرخ کنید. اول پنج دقیقه آب پز کنید و بعدش توی روغن داغ سرخ کنید

از صفحه پرشین فود بلاگر
.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar