طرز تهیه «خورش ماهی»؛ یک خورش تند جنوبی

مواد لازم
ماهی ۳ عدد
پیاز ۲ عدد
گوجه فرنگی رنده شده  به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل وادویه به مقدار لازم

---

بازار

---

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری

ابتدا ماهی رو سرخ کرده و کنار میزاریم.

قابلمه را روی حرارت قرار میدیم و روغن را ریخته و پیاز را اضافه میکنیم و بعد از تف دادن پیاز رب گوجه را اضافه میکنیم و همچنین ادویه و نمک و فلفل را اضافه میکنیم.

بعد از چند دقیقه گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و بعد از تبخیر شدن آب گوجه دو لیوان آب را اضافه کرده و بعد از ۱۵دقیقه ماهی که از قبل سرخ شده اضافه میکنیم و بعد از نیم ساعت تا ۴۵دقیقه زیر شعله رو خاموش میکنیم.