ساده ترین روش تهیه «آش شله قلمکار» به روش اصلی

آخرین خبر/ هوای داره کم‌کم سرد می‌شه و توی این هوا آش شله قلمکار خیلی می‌چسبه
‌داستان این آش برمیگرده به دوره ناصرالدین شاه قاجار....
ناصرالدین شاه قاجار، نذر داشت که سالی یک روز آن هم در فصل بهار، به شهرستانک یا سرخه حصار (از نواحی خوش آب و هوای اطراف تهران) بره و در این روز خاص، به دستور ایشون دوازده دیگ آش بار می‌ذاشتن
مواد این آش، شامل چهارده رأس گوسفند و مقدار زیادی حبوبات،سبزی‌ و ادویه‌های مختلف بود.
هنگام پختن این آش، نزدیکان شاه به اتفاق خانواده خیلی تلاش می‌کردن که در تهیه مقدمات این آش نذری، از دیگران جلو بزنن و نهایت خدمت و ارادت خودشون رو به شاه نشان بدن.
مخارج و تدارکات تهیه آش و ریخت و پاش‌های مالی و جشن و سرور پخت این آش، معروف بوده. اما مراسم پختن این آش، آنقدر شلوغ و بی نظم بوده که بعدها برای بی نظمی و شلختگی، ضرب المثل شده

از صفحه تاندوری

---

بازار

---

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar