خراسان/ «کوکوی پیازچه» غذای ساده و خوشمزه
چی لازم داریم:
 سیب زمینی متوسط پخته - ٣ عدد
   پیازچه -  ١٢ عدد
   جعفری خرد شده ٢ قاشق غذاخوری
   نمک، زرد چوبه، فلفل قرمز – به مقدار لازم
   تخم مرغ – 2 عدد
   زعفران  - کمی
 
چطور بپزیم:
1- سیب زمینی پخته سرد شده را پوست و رنده کنید. پیازچه و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
٢- دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفران دم کرده  هم بزنید تا یکدست شود.
3- همه مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
4- روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید. از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوری بردارید و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط).
5- روی آن‌ را با قاشق کمی صاف و سرخ کنید.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar