پارسی دی/ پیراشکی میگو یکی از انواع پیراشکی ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و شما می توانید به دلخواه از خمیر آماده پیراشکی استفاده کنید و یا خود در خانه خمیر پیراشکی تهیه کنید. پیراشکی میگو طعم و مزه بسیار خوبی دارد و یک شام یا نهار فوق العاده می باشد و مخصوص کسانی که طعم و مزه غذا های دریایی را دوست دارند. پیراشکی میگو را می توانید داخل فر و یا بدون فر و به صورت سرخ کردنی آن را تهیه کنید که ما هر دو روش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی میگو
پیاز ۱ عدد
میگو ۲۰۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد
مخلوط ذرت و نخود ۱/۲ پیمانه
سس فلفلی ۲ ق چای خوری
پنیر پیتزا یا ورقه ای به مقدار لازم
نان پیراشکی ۱۵ عدد
پودر تخم گشنیز ۱/۲ ق چای خوری
فلفل سیاه، فلفل قرمز، زنجبیل، پودر کاری از هر کدام ۱/۲ ق چای خوری
پودر سیر ۱ ق چای خوری
نمک، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی میگو
مرحله اول: تفت دادن پیاز
ابتدا برای تهیه این پیراشکی می توانید از بسته بندی های آماده خمیر پیراشکی استفاده کنید و یا با کمک لینک بالا به راحتی یک خمیر پیراشکی تهیه کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا طلایی شود.

مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مکعبی ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید و حرارت را کم کنید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
 
مرحله سوم: تهیه مواد میانی پیراشکی
بعد از نرم شدن سیب زمینی نوبت اضافه کردن میگو می باشد. میگو شسته شده را اضافه کنید و به همراه آن همه ادویه های گفته شده و سس فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد و میگو ها نرم شوند. برای تفت دادن میگو ها باید زمان بگیرید و بیشتر از ۷ دقیقه مواد را تفت ندهید تا میگو حالت لاستیکی پیدا نکند.

مرحله چهارم: پخت پیراشکی میگو با فر و بدون فر
در ادامه خمیر پیراشکی را برداشته و از مواد میانی داخل خمیر قرار دهید و به دلخواه داخل آن پنیر قرار دهید و خمیر را بسته و با چنگال آن را فیکس کنید. برای پخت بدون فر کافی است داخل یک شیرجوش روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و پیراشکی ها را دانه دانه سرخ کنید. برای پخت بدون فر باید روی هر خمیر کمی روغن بزنید و داخل سینی چرب شده قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا طلایی شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه پیراشکی میگو
می توانید از سرخ کن کم روغن یا توستر نیز برای پخت پیراشکی میگو استفاده کنید.
می توانید ذرت و نخود را خودتان در منزل کنسرو کنید و یا از کنسرهای سبزیجات آماده استفاده کنید.
برای فر های برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar