آخرین خبر/ یه پیراشکیِ راحت و خوشمزه که میتونه تو صبحونه و میان‌وعده روش حساب کنی 
⁣⁣اگه فِر نداری این پیراشکی رو میتونی خیلی راحت تو خونه روی صفحه ماهیتابه داغ درست کنی؛ وانیل به این پیراشکی عطرِ خوبی میده و کرمِ داخلش شیرینیِ اندازه و ملایمی داره …⁣⁣
⁣⁣ کالری هر پیراشکی حدود ۳۳۰ در میاد.⁣⁣
⁣⁣موادی که براش لازم داری:⁣⁣
⁣⁣
شیر ۳۵۰ گرم⁣⁣
آرد ذرت ۲۰ گرم⁣⁣
آرد سفید ۲۰۰ گرم⁣⁣
مایه خمیر ۳ گرم⁣⁣
کره ۵۰ گرم⁣⁣
شکر ۷۵ گرم⁣⁣
عصاره‌ی وانیل ۱ق‌چ⁣⁣
زرده تخم‌مرغ ۴ عدد⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
*حرارت دادن ۲۵۰ گرم شیر و ۳۰ گرم کره و هم‌زدن.⁣⁣
⁣⁣
*جدا کردن زرده‌ها و سفیده‌ها.⁣⁣
⁣⁣
*اضافه کردن ۵۰ گرم شکر به ۳ زرده‌ تخم‌مرغ و مخلوط کردن.⁣⁣
⁣⁣
*اضافه کردن مخلوط شیر و کره به مواد و هم زدن و از صافی رد کردن.⁣⁣
⁣⁣
*گذاشتن مواد روی حرارت و اضافه کردن عصاره‌ی وانیل و هم‌زدن تا غلیظ بشه.⁣⁣
⁣⁣
*ریختن مواد توی ظرف و خنک شدن.⁣⁣
⁣⁣
*مخلوط کردن آرد سفید و‌ ذرت با ۲۵ گرم شکر و پودر مخمر.⁣⁣
⁣⁣
*اضافه کردن یک زرده‌ی تخم‌مرغ و ۱۰۰ گِرم شیرِ گرم و وَرز دادن با دست تا جایی که به دست نچسبه.⁣⁣
⁣⁣
*اضافه کردن ۲۰ گرم کره و ورز دادن به مدت ۱۰ دقیقه.⁣⁣
⁣⁣
*تقسیم کردن خمیر به ۸ قسمت مساوی و گرد کردن اون.⁣⁣
⁣⁣
*استراحت کردن خمیر به مدت ۱۵ دقیقه.⁣⁣
⁣⁣
*باز کردن خمیر با وردنه و اضافه کردن مخلوط کرم‌دار به وسطش و بستن خمیر.⁣⁣
⁣⁣
*استراحت کردن پیراشکی به مدت ۴۰ دقیقه.‌⁣⁣
⁣⁣
*پختن هر طرف پیراشکی به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم.⁣⁣


از صفحه لقمه

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar