آخرین خبر/ این شما و این هم آموزش کلوچه بدون فر و بدون همزن برقی خوش عطر، خوشمزه و لطیف 
مواد لازم کلوچه
آرد سفید 200 گرم معادل 1/5 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
شکر 80 گرم معادل 1/2 پ
روغن مایع 70گرم معادل 1/3 پ
شیر یا آب 60 گرم معادل 1/3 پ
گلاب 3 ق غ
بکینگ پودر 1 ق چ
وانیل 1/4 ق چ
پودر زعفران 1/2 ق چ
کنجد سفید برای روی کلوچه ها
پیمانه لیوان دسته دار فرانسه
کلوچه ها از سایزی که پایپ میشن خیلی بزرگتر نمیشن پس اندازش کوچیک نزنید.

تخم مرغ و وانیل و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا کمی تغییر رنگ بده. روغن و شیر یا آب رو میریزیم.
گلاب رو هم میریزیم و در هر مرحله مواد رو مخلوط می کنیم.
بکینگ پودر و آرد سفید رو با هم مخلوط می کنیم و به مایه اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست بشه. بعد توی قیف میریزیم و توی سینی فر که کاغذ روغنی پهن شده مواد کلوچه رو با فاصله کمی از هم پایپ می کنیم و کنجد میپاشیم و توی فر که از 15 دقیقه قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه میپزن. توی تابه هم کاغذ روغنی میندازیم و مایه رو پایپ میکنیم و کنجد میپاشیم و شعله پخش کن میذاریم و حتما از دمکنی استفاده بشه و حرارت خیلی کم 15 دقیقه ای میپزه.
کلوچه ها اگه از 15 دقیقه بیشتر بپزن کمی خشک میشن.

ویدئو از food.fahimeh


به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar