آخرین خبر/ خورش لوبیا سفید گیاهی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سالم است که برای افراد گیاهخوار بسیار مناسب می باشد.

مواد لازم برای ۴ نفر
پیاز۱ عدد متوسط
لوبیا سفید۱ پیمانه
هویج۱ عدد
سیب زمینی۱ عدد
فلفل دلمه ای¼ فلفل دلمه ای
آب لیمو ترش تازه۲ قاشق غذاخوری
شیر سویا ۱ فنجان
آرد ½ قاشق غذاخوری
کره به مقدار کافی
نمک، فلفل سیاه و پولبیبر به مقدار کافی
طرز تهیه خورش لوبیا سفید گیاهی 
مرحله اول
برای تهیه خورش لوبیا سفید گیاهی خوشمزه در ابتدای کار لوبیا سفید را شسته و درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم، سپس اجازه می دهیم لوبیا سفید به مدت ۶ الی ۱۲ ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد.

مرحله دوم
پس از گذشت این زمان پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالا پیاز را به همراه مقداری نمک به قابلمه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سرخ و طلایی شود.
 
مرحله سوم
حالا لوبیا خیس خورده را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی اش خارج شود، سپس به قابلمه می‌ افزاییم و کمی تفت می دهیم تا هنگام پخت لوبیا له نشود. در ادامه ۳ لیوان آب به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم لوبیا بپزد
 
مرحله چهارم
در ادامه هویج را شسته و به همراه سیب زمینی پوست آنرا جدا می کنیم. حالا سیب زمینی را می شویم و به همراه هویج و فلفل دلمه ای به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. حالا یک تابه مناسب روی حرارت متوسط می گذاریم.
 
مرحله پنجم
در ادامه کره را به تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم کره آب شود. حالا هویج را به تابه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا حدی که هویج سرخ شود، سپس سیب زمینی و فلفل دلمه ای را به تابه می افزاییم.
منبع: چی شی

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar