براي هر کاري چه چيزي بخوريم؟

برترين ها/ سرکه، شير يا آووکادو؟ چربي‌هاي شکم را با کمک کدام آب کنيم؟ بررسي مطالعات انجام شده نشان مي‌دهد. مصرف آووکادو به بهره‌مندي از يک رژيم‌غذايي سالم، افزايش سطح کلسترول خوب، کاهش خطر سندرم متابوليک و کاهش وزن بدن کمک مي‌کند. محققان مي‌گويند، افرادي که آووکادو مصرف مي‌کنند تمايل بيشتري به مصرف ساير ميوه‌ها و سبزيجات داشته و کمتر به مصرف مواد قندي و شيرين روي مي‌آورند. براساس بررسي‌هاي انجام شده، اين افراد حجم بيشتري از مواد مغذي و مفيد مانند فيبر خوراکي، ويتامين E و K، پتاسيم و منيزيم در طول روز دريافت مي‌کنند و به‌خاطر همين رژيم سالم، نه تنها بدني سالم‌تر پيدا مي‌کنند، بلکه به چاقي شکمي هم مبتلا نمي‌شوند. آبليمو، زنجبيل يا تره فرنگي؟ درد مفاصل را با کدام آرام کنيم؟ محققان معتقدند، براي مقابله با دردهاي التهابي ضعيف مي‌توان به جاي قرص مسکن از زنجبيل استفاده کرد. از نظر آنها اين ماده‌غذايي سرشار از آنتي‌اکسيدان‌هاي قوي است و خوردن زنجبيل تازه به انسان احساس گرمي مي‌دهد. بررسي‌ها نشان مي‌دهد، افرادي که پس از يک فعاليت ورزشي به مدت 10 روز و روزانه معادل نصف قاشق چاي خوري زنجبيل مصرف مي‌کنند، دردهاي التهابي آنها در کمتر از 24 ساعت برطرف مي‌شود و ديگر نيازي به درمان هاي پرهزينه، وقت گير و شيميايي ندارند. پس اگر دچار اين درد هستيد، اول از اين شيوه استفاده کنيد و بعد وقت دکتر بگيريد. نمک، آب نارنج يا فلفل قرمز؟ اگر دست‌مان زخم شد کدام را بخوريم؟ ممکن است تعجب‌آور به نظر برسد، اما فلفل‌قرمز مي‌تواند در بخش‌هايي از بدن به عنوان يک ضدالتهاب عمل کند. محققان مي‌گويند، فلفل قرمز سرشار از ويتامين C است؛ اين ويتامين کمک مي‌کند بافت‌هاي آسيب ديده بتوانند خود را ترميم کنند. فلفل‌قرمز سرشار از ترکيباتي مانند فلاونوئيدهاست که باعث کاهش التهاب مي‌شوند و مي‌تواند درمان زخم‌ها و آسيب ديدگي بافت‌ها را سريع‌تر کند. همچنين ماده سوزنده‌اي در سطح خارجي فلفل قرار دارد که در بسياري از کرم‌هاي ماساژ به عنوان مسکن به کار برده مي‌شود. بد نيست گاهي از اين ادويه استفاده کنيد. البته به‌خاطر داشته باشيد که خوردن زياد محرک‌هايي از اين قبيل مي‌تواند آسيب‌هايي را هم به بدن‌تان وارد کند. زردچوبه، سنجد يا عرق نعناع؟ اگر روده‌تان تحريک شده رنگدانه اصلي زردچوبه کارکامين است. اين رنگدانه به زردچوبه رنگ زرد و همچنين خاصيت آنتي‌اکسيداني قوي با قدرت ضدالتهابي مي‌دهد. محققان معتقدند، اين خاصيت ضدالتهابي زردچوبه براي تسکين دردهاي ناشي از آرتروز موثر است. اما اين تنها خاصيت زردچوبه نيست زيرا اين ادويه براي افرادي که از سندرم روده تحريک‌پذير رنج مي‌برند، به عنوان يک نوع ضدعفوني کننده عمل مي‌کند و جالب اينجاست که اگر زردچوبه را به همراه فلفل سياه، زنجبيل يا روغن‌هايي مانند روغن زيتون مصرف کنيم، موثرتر عمل مي‌کند. پژوهش‌ها ثابت کرده ماليدن زرچوبه روي اندام هاي ضرب ديده مي‌تواند به کاهش درد و کم شدن ورم آنها کمک کند. گيلاس، طالبي يا خربزه؟ بعد از مسابقه کدام يک را بخوريم؟ تابستان نزديک است و آمدن ميوه هاي ريز و رنگارنگ تازه نه تنها شما را از تشنگي ناشي از گرما نجات مي‌دهد، بلکه مي‌تواند بسياري از دردهاي‌تان را هم درمان کند. يکي از اين ميوه ها، گيلاس قرمز است که نه تنها قلب شما را سالم مي‌کند، بلکه ضد درد و انرژي بخش هم است. ترکيبات موجود در ميوه‌هاي قرمز مانند گيلاس، زغال‌اخته يا تمشک که داراي خاصيت آنتي‌اکسيداني هستند به محافظت از قلب کمک مي‌کنند و همچنين اثرات ضدالتهابي شبيه به آسپيرين دارد. محققان مي‌گويند، اگر بعد از انجام فعاليت‌هاي بدني شديد يا شرکت در مسابقات دچار درد مي‌شويد، بد نيست که براي کاهش دردهاي پس از مسابقه آب گيلاس بنوشيد. آبليمو، شکر يا آب زرشک؟ اگر گرمازده شديم چه بخوريم؟ گرمازدگي که از بيماري هاي شايع فصل تابستان است، با افزايش درجه حرارت هوا و تعريق زياد بروز مي‌کند و به دليل تابش مستقيم آفتاب با سرخي پوست، افزايش ضربان قلب و حتي غش همراه است. گمان نکنيد شما قرار نيست گرفتار اين مشکل شويد، چراکه گرمازدگي نه‌تنها در افراد عادي بلکه در ورزشکاران هم بسيار ديده مي‌شود. اما هر دردي درماني هم دارد و شما مي‌توانيد با چکاندن چند قطره آبليمو در آب آشاميدني و مقدار کمي نمک از شر اين مشکل آزار دهنده راحت شويد. اما يادتان نرود خودداري از قرار گرفتن در معرض تابش مستقيم خورشيد و استفاده از مايعات هم از اصولي هستند که بايد در خاطر شما بمانند. آب کرفس، آب هندوانه يا آب گوجه‌فرنگي؟ بعد از باشگاه رفتن چه بخوريم؟ محققان مي‌گويند، نتايج يک تحقيق نشان داده پس از انجام تمرينات ورزشي، مصرف آب گوجه‌فرنگي بهتر و موثرتر از نوشابه‌هاي انرژي‌زا موجب رفع خستگي و تامين مجدد انرژي بدن مي‌شود. کارشناسان تغذيه عنوان کرده‌اند که گوجه‌فرنگي حاوي مواد شيميايي حياتي است که اين مواد به بهبود عضلات و رفع خستگي آنها و نيز بازگرداندن سطح قند خون به وضعيت عادي پس از انجام تمرينات ورزشي و کشيدگي ماهيچه‌ها و عروق کمک مي‌کنند. نتايج بررسي‌هاي آنها در مورد ورزشکاران نشان داد در گروهي که پس از انجام تمرينات از آب گوجه‌فرنگي استفاده کردند پس از مصرف اين نوشيدني، تنش و فشار عضلاني سريع‌تر بهبود پيدا کرد و همچنين سطح قند خون آنها زودتر به حالت طبيعي بازگشت.