آخرین خبر/ کیک ساده یکی از پرطرفدارترین شیرینی ها در سراسر جهان است که خاستگاه آن یونان باستان می باشد. امروزه کیک ها در انواع و اقسام فراوانی تهیه شده و بسیار متنوعند. بسیاری از طرفداران این خوراکی خوشمزه علاقه مندند که خود در خانه کیک بپزند تا هم از مراحل آن لذت ببرند و هم از کیفیت آن مطمئن شوند. در این بخش از آشپزخانه نمناک ساده ترین روش تهیه کیک خانگی 4 نفره را بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی برایتان قرار داده ایم.
 
نکته:برای پخت کیک ساده برای 2 نفر، مواد لازم گفته شده را دقیقا نصف کنید.

طرز تهیه کیک ساده
فر را روشن کنید تا گرم شود.
درون ظرفی تخم مرغ ها را بشکنید.
شکر را کم کم به تخم مرغ ها بیافزایید و با همزن برقی مخلوط نمایید.
بعد از مخلوط کردن تدریجی شکر به تخم مرغ ها باید مایه شما حالت کرم سفید غلیظ داشته باشد.
روغن مایع را به ترکیب تخم مرغ و شکر بیافزایید و هم بزنید.
در این مرحله شیر را به مواد دیگر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
مواد خشک کیک یعنی آرد و وانیل و بکینگ پودر را در ظرف جداگانه مخلوط کنید.
مخلوط آرد و وانیل و بکینگ پودر را دو بار الک کنید.
آرد، وانیل و بکینگ پودر را به مواد بیفزایید.
با قاشق چوبی یا لیسک آشپزی به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید و از زیاد هم زدن آن خودداری کنید.
کف قالب را چرب کرده و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.
مایه کیک را در قالب بریزید، مواد کیک شما باید تا نیمه قالب پر شوند.
کیک را در فر و در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار دهید تا کاملا بپزد.
بعد از پخت کیک قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید کیکتان خنک شود.
کیک را از قالب خارج کنید.
کیکتان را برش زده و بین برش ها را با مخلوط گردو، خامه و موز و یا هر میوه ی دیگری به صورت دلخواه پر کنید و نوش جان نمایید.
 
نکات مهم
هم زدن بیشتر تخم مرغ و شکر سبب پف کردن کیک می شود.
بعد از افزودن آرد به مواد مایع کیک از هم زدن زیاد خودداری کنید.
برای تهیه کیک دو رنگ، به مقداری از مایه کیک پودر کاکائو، قهوه و... بیافزایید و در قالب بر روی یکدیگر بریزید.
برای تهیه کیک کاملا شکلاتی به کل مایع کیک، پودر کاکائو اضافه کنید اما به مقدار افزودن پودر کاکائو توجه نمایید.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar