آخرین خبر/ کوکوی پیازچه یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود.

مواد لازم برای ۴ نفر
پیازچه۳۰۰ گرم
تره۱۰۰ گرم
تخم مرغ۳ عدد
آرد۲ قاشق غذاخوری
گردو به مقدار کافی
فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه به مقدار کافی
ادویه کاری و نمک به مقدار کافی
طرز تهیه کوکوی پیازچه
مرحله اول
برای تهیه کوکوی پیازچه خوشمزه در ابتدای کار پیازچه را به همراه تره به صورت ریز خرد کرده و کنار می گذاریم و درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی شان خارج شود، سپس به همراه پیازچه درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
مرحله دوم
حالا آرد را به همراه مقداری فلفل سیاه، پودر سیر، زردچوبه، ادویه کاری و نمک به کاسه اضافه می کنیم. در صورت تمایل گردو را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به کاسه اضافه کرده، سپس به خوبی مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه به کاسه اضافه کرده، سپس به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند. حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم تا روغن به خوبی گرم شود.
مرحله چهارم
حالا مایه کوکو را درون تابه ریخته و با قاشق کاملا یکدست می کنیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۲ دقیقه با حرارت بالا بپزد تا فرم بگیرد. در ادامه حرارت را کم کرده و درب تابه را می بندیم تا کوکو کاملا سرخ شود.
مرحله پنجم
زمانی که یک طرف کوکو سرخ شد، آنرا درون تابه بر می گردانیم تا طرف دیگر آن کاملا پخته و سرخ شود. در نهایت کوکو را به اندازه و فرم دلخواه برش زده و به همراه نان تازه، گوجه فرنگی و خیارشور سرو می کنیم. نوش جان.
منبع: پانامگ

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar