آخرین خبر/ مواد لازم:
شیر ولرم ۱۰۰ گرم
آب ولرم ۱۰۰ گرم
آرد گندم ۴۰۰ گرم
خمیر مایه فوری ۱ ق م
شکر ۲ ق غ

روغن مایع ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱ ق چ
۱. شیر ولرم و آب ولرم و خمیر مایه رو داخل ظرفی میریزیم و هم میزنیم.
۲.شکر و تخم‌مرغ‌‌ رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
۳. روغن و نمک رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
۴. حالا آرد الک شده رو طی ۳-۲ مرحله اضافه میکنیم و‌ اول با همزن دستی یا لیسک هم میزنیم و ذره ذره که خمیر سفت تر شد با دست خمیر رو جمع میکنیم.
۵. روی خمیر رو کمی با روغن چرب میکنیم و روش رو با پارچه میپوشونیم و یک ساعت بهش استراحت میدیم.
۶. یک‌ ساعت بعد، خمیر رو از ظرف در میاریم و سطح کار رو آرد پاشی میکنیم و خمیر رو ورز میدیدم و به ۱۲ قسمت یا ( ۹ قسمت یا ۶ قسمت و ...) تقسیم میکنیم..
۷. دوباره هر قسمت رو ورز میدیم و تو دستمون گردش میکنیم. برای اینکه نون شکلاتی داشته باشیم ، هر قسمت از خمیر رو مطابق ویدئو پهن میکنیم و یک تکه شکلات داخلش میذاریم و دوباره گرد میکنیم.
۸. کف ظرف رو حتما چرب میکنیم و خمیرها رو تو ظرف میچینیم.حالا روی خمیرها رو با پارچه میپوشونیم و یک ربع بهش استراحت میدیم.
۹. یک ربع بعد، روی خمیرها رو رومال میکنیم ( با زرده تخم مرغ و‌‌ کمی شیر) و به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه داخل فر ۲۰۰ درجه ای که از یک ربع قبل گرم شده میزاریم..
از فر که در بیاد یه همچین نون پنبه‌ای شکلاتی فوق العاده خوشمزه و خوش عطر داریم

ویدئو: اینستاگرام fatimaa_food

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar