اگر بعد از ازدواج چاق شده اید بخوانید

بيتوته/ در موارد زيادي مشاهده مي کنيم خانم قبل از ازدواج در کنترل وزن و تناسب اندامشان دقت و حساسيت فوق العاده اي دارند؛ اما پس از ازدواج با اضافه وزن زيادي مواجه مي شوند و هرگز پي به علت آن نمي برند. در اين مطلب به مواردي که موجب اين اتفاق مي شود، مي پردازيم: تله شماره 1: هرقدر او غذا مي خورد، شما هم مي خوريد و اصلاً حواستان نيست. درست است که زن و مرد حقوقي مساوي دارند و در زندگي مشترک با هم برابرند، اما تفاوت­هاي ظاهري زيادي با هم دارند. معمولاً مردها از زن­ها قدبلندتر و عضلاني­تر هستند؛ بنابراين بدون آنکه نگران اضافه وزن خود باشند، قادرند بيشتر از زن ها غذا بخورند. براي رسيدن به وزن مناسب، مردها روزانه به 2200 تا 2800 کالري و خانم ها به 1400 تا 2000 کالري نياز دارند و اين بدين معناست که شوهرتان به راحتي و بدون آنکه نگران عدد روي ترازو باشد، مي­تواند دو تکه پيتزاي اضافه، يک ليوان نوشابه ديگر و مقدار بيشتري دسر نسبت به شما بخورد. حال سوال اين است که شما در کنار او چگونه مي­توانيد مقدار مناسب وعده غذايي تان را حفظ کنيد در حالي­که او بشقابش را پُرتر و پُرتر مي­کند؟ يکي از مشکلات اين است که آقايان تندتر از خانم­ها غذا مي­خورند. اگر شما هم بخواهيد غذاي خود را با همان سرعت بخوريد، ظلم بزرگي در حق خودتان کرده ايد؛ چراکه معده شما 20 دقيقه پس از شروع به غذا خوردن، فرمان سيري را به مغز ارسال مي کند؛ بنابراين اگر سريع غذا بخوريد، بدون اينکه احساس سيري کنيد، حجم زيادي غذا مصرف کرده ايد. مي توانيد ترفندهايي را براي پايين آوردن سرعت غذا خوردن به کار گيريد. بهتر است حين غذا خوردن گاهي قاشق و چنگال­تان را کنار بگذاريد، جرعه اي آب بنوشيد، به پشتي صندلي­تان تکيه دهيد و با همسرتان صحبت کنيد. از طرفي، وقتي او ببيند شما اين رفتار را در پيش گرفته ايد، ترغيب مي شود سرعت خود را کمي پايين بياورد و اين کاري است که براي او هم خوب است. چند ترفند ديگر براي آنکه اندازه غذاي خود را تحت کنترل داشته باشيد: از بشقابي کوچک تر از بشقاب همسرتان استفاده کنيد. يک تکه مرغ، نصف بشقاب برنج و مقداري سبزيجات در يک بشقاب بزرگ، خود را چندان نشان نمي دهد؛ اما اگر همين مقدار غذا را در يک بشقاب کوچک تر يا در پيش­دستي بريزيد، يک وعده غذاي کامل به نظر مي رسد. چنانچه قرار است غذا را خارج از منزل و در رستوران ميل کنيد، در سفارش دادن غذايتان تغييراتي به وجود آوريد؛ مثلاً يک سالاد و يک پيش غذا (يا دو تا پيش­غذاي متفاوت) انتخاب کنيد. مي­توانيد نحوه تقسيم کردن غذاي خود را با همسرتان تغيير دهيد؛ مثلاً شما پيش غذا سفارش دهيد و نصف آن را با او قسمت کنيد و کمي هم از غذاي او بخوريد (حدود ¼ از بشقاب همسرتان). زيرا حجم غذايي که در رستوران براي هر نفر سرو مي شود، زياد و حتي براي همسرتان هم بيش از حد معمول است؛ بنابراين راهکاري عقلاني به شمار مي آيد تا هر دوي شما کمتر غذا بخوريد. اگر در سفارش خود دسر هم ميل مي کنيد، به جاي آنکه يک دسر جداگانه براي خود سفارش دهيد، با چنگال کمي ناخنک به دسر همسر عزيزتان بزنيد. البته اين کار را زماني انجام دهيد که بدانيد او از اين حرکت بدش نمي آيد و قبل از ناخنک زدن حتماً اجازه بگيريد که آيا مي توانم کمي از دسر بخورم؟ تله شماره 2: او از شام هاي رژيمي و سالم شما متنفر است. وقتي مجرد بوديد، رژيم کم­کالري داشتيد و غذاهاي سالم­تري مي خورديد و حالا که ازدواج کرده ايد، همسرتان با غذاهاي آب پز، سالم، رژيمي و حجم انبوه بشقاب سبزيجات و سالاد شما کنار نمي آيد و علاقه و سليقه غذايي او براي شما مهم تر از رژيم گذشته­تان شده است. حالا، هم بيشتر آشپزي مي کنيد و هم غذاي بيشتري مي خوريد؛ غذاهاي سرخ شده، گوشت قرمز، پلو، خورش و پاستاي پر از پنير. اگر نصيحت­پذير هستيد، به خواندن مطلب ادامه دهيد. زياده روي نکنيد؛ شما نمي توانيد در اولين گام تغييرات عظيم و شگرفي ايجاد کنيد. در قدم اول، به جاي اينکه مرغ آب­پز و کلم براکلي را جايگزين غذاهايتان کنيد، نقشه هاي ساده تري بچينيد؛ مثلاً به جاي سس مايونز معمولي از سس هاي مايونز رژيمي و کم چرب استفاده کرده يا لبنيات کم چرب را جايگزين نوع پرچرب آن کنيد، همچنين گوشت بوقلمون که بسيار کم­چرب­تر است، جايگزين مناسبي براي گوشت قرمز مي باشد. در ضمن، به مرور ياد مي گيريد که چطور غذاهاي مورد علاقه همسرتان را سالم تر تهيه کنيد. اگر ساندويچ مرغ پر از سس و چيپس از خوراکي­هاي محبوب و هميشگي قبل از ازدواج او به شمار مي­آيد، مي­توانيد از چيپس هاي رژيمي و يک دستور جديد اما سالم و حتي خوشمزه تر استفاده کنيد؛ به عنوان مثال، ساندويچ مرغ با پنير پارمسان. تعدادي از اين ترفندهاي خوب را همين جا به شما ياد مي دهيم. مي توانيد براي خمير پيتزا به جاي آرد معمولي از آرد کامل سبوس­دار يا به جاي پنير پيتزاي معمولي از پنيرهاي کم­چرب استفاده کنيد. مي توانيد پاستايي بپزيد که از آرد کامل تهيه شده باشد و يا همان­طور که در سطور بالا گفتيم گوشت بوقلمون را جايگزين گوشت قرمز کنيد. در ضمن، فوت و فن هاي جديد آشپزي سالم و نکات مفيد و جايگزين را هم مي توانيد از مجله ساناز سانيا ياد بگيريد. هر وقت يکي از اين غذاها را درست کرديد و همسرتان از آن خوشش آمد و شکايتي نکرد، آن غذاي سالم و گياهي يا کم کالري را در ليست برنامه غذايي­تان قرار دهيد و چنانچه استقبال چنداني نکرد، خيلي هم به او سخت نگيريد و هفته اي يک بار غذاي باب ميل او را با همان مواد غذايي پرچرب و چيلي درست کنيد و حواستان باشد که خودتان از اين غذا کمتر بخوريد؛ در نهايت اگر بعد از همه اين روش ها نتوانستيد با هم به نقطه مشترک برسيد، سعي کنيد براي خودتان غذاي رژيمي بپزيد و براي او مطابق ميلش آشپزي کنيد؛ مثلاً اگر براي شام ماکاروني درست کرده ايد، براي او هر چقدر که ميل دارد، ماکاروني با سس و فيله مرغ بکشيد، ولي براي خودتان فيله بيشتر و مقدار بسيار کمي پاستا و سس برداريد. براي خودتان مقدار کمي برنج و مقدار بيشتري خورش بکشيد، ولي همسرتان مي تواند هر چقدر دوست داشت، برنج با کره آب شده ميل کند. تله شماره 3: آشپزي مردانه، غذاهايي پر از روغن، ادويه و پنير است. لطفاً عصباني نشويد؛ زيرا شکايت از نوع آشپزي مردها تنها منحصر به شما نيست؛ اما بايد ياد بگيريد که چطور مي توانيد همسرتان را در حين آشپزي بدون آنکه عصباني و از اين کار زده شود، نقد کنيد. اگر از آشپزي او راضي نيستيد، هويت او را زير سوال نبريد. به او بگوييد چقدر از اينکه او آشپزي مي کند خوشتان مي آيد و مهارت آشپزي او را تحسين کنيد؛ مثلاً بگوييد که همه غذاهاي او خوشمزه هستند و از آن­جا که شما آشپزي او را دوست داريد، نمي‌توانيد دست از خوردن آن­ها بکشيد. اگر او هم از آشپزي لذت مي برد، تجربه‌هاي متفاوت آشپزي را به چالشي جديد براي او تبديل کنيد. اگر ديديد اثري نداشت و نتوانستيد از ماجرا جريان جالب و بامزه اي بسازيد، پيشنهاد‌هاي ديگري هم براي شما داريم؛ مثلاً به همسرتان پيشنهاد کنيد که هر دوي شما دستورات غذايي جديدي پيدا کنيد يا با هم به يک کلاس آشپزي برويد تا چيزهاي تازه اي درباره شيوه هاي نوين آشپزي ياد بگيريد؛ حتي مي توانيد اين وظيفه را بين خودتان تقسيم کرده و هر دو آشپزي کنيد. هنگامي که نوبت شما شد، غذاهاي رژيمي و سالم بپزيد؛ مثلاً براي تهيه پوره سيب زميني، گل­کلم هم به آن اضافه کنيد تا کم­کالري و کم کربوهيدرات شود. مطمئن باشيد زماني که يکي از غذاهاي شما را امتحان کند و طعم آن را بپسندد، دفعه بعد او هم به شيوه شما آشپزي خواهد کرد.