چطور برای عید سبزه گندم بکاریم؟
ايرنا/ به راحتي سبزه عيد را خودتان درست کنيد و زيبايي سفره هفت سين را دو چندان کنيد.
۱. اول ظرف سبزه را انتخاب کنيد و مقدار گندم رابر اساس اون، مثلا ۱ پيمانه، داخل يه کاسه خيس کنيد. فقط کافي روزي ۲ تا ۳ بار آب کاسه رو خالي کنيد و دوباره روش آب سرد بريزيد.
۲. بعد از روز دوم، ميبينيد که گندم ها کمي از پوستشان جدا شدن. حالا وقتشه که مرحله دوم رو انجام بديد. گندم ها رو داخل دستمال نخي مرطوب نگه داريد تا جوونه بزنه و کمي سبز بشه. حالا وقتشه بذر رو داخل ظرف مورد نظر بريزيد. براي اين که کف ظرف رطوبت مورد نياز براي رشد سبزه رو حفظ کنه، کمي پنبه نازک کف ظرف بذاريد. گندم هاي خيس شده رو داخل ظرف پخش کنيد و يه لايه نازک پارچه نخي سبک نمدار روش بندازيد. اين کار باعث ميشه رطوبت مورد نياز سبزه هميشه تامين باشه. فقط حواستون باشه که هميشه پارچه رو مرطوب نگه داريد تا سبزه خشک نشه. براي اين کار ميتونيد روزي ۱ يا ۲ بار با اسپري آب روي پارچه رو کاملا خيس کنيد.
۳. طولي نمي کشه که ميبينيد سبزه ها جوونه زدن. از اين به بعد مراحل رشد سريعتر پيش ميره. اما همچنان بايد پارچه نخي سبک مرطوب روي سبزه باشه تا رطوبتش حفظ بشه. بعد از اين که جوونه هاي سبزه کمي بلندتر شد، حالا وقتشه که پارچه رو از روش برداريد تا خودش رشد کنه. اين بار ديگه بايد هر روز خود سبزه رو با اسپري آب بديد تا خشک نشه.
۴. به اين ترتيب بعد از ۱۰ روز ميبينيم که سبزه کاملا آمادس که سفره هفت سينمون رو قشنگتر بکنه.
نکات مهم در سبز کردن سبزه:
– بيش از روزي دو بار به سبزه آب نديد. اين کار باعث ميشه سبزه بگنده و خراب بشه. سعي کنيد با توجه به خشک بودن يا نبودن ظاهر سبزه رطوبت مورد نيازش رو تامين کنيد.
– دماي اتاق هم براي رشد سبزه مهمه که خيلي سرد يا خيلي گرم نباشه. اگه هواي شهر شما خيلي سرد و خشک نيست، گذاشتن سبزه در محيط آزاد ميتونه به رشدش کمک کنه. البته اگر اين کار رو ميکنيد روي سبزه توري بذاريد چون پرنده ها به دانه ها خيلي علاقه دارن!
– دقت کنيد نور به همه ي قسمت هاي سبزه گندم برسه. اگرنه سبزه کج رشد مي کنه.
– اگر موقع آب دهي سبزه احساس کرديد آب زياد ته ظرف مونده، آب اضافه رو خالي کنيد.
– بعد از تحويل سال، سبزه رو رها نکنيد! سعي کنيد تا پايان تعطيلات به آبياري ادامه بديد چون در غير اين صورت سبزه زرد ميشه.
– بهترين روش براي آبياري سبزه، آبپاشي با اسپريه. اما بعد از سبز شدن سبزه ميتونيد براي هر بار آبياري، سبزه رو زير شير آب سرد بگيريد و آبش رو خالي کنيد.
– در کاشت سبزه استفاده از ظروف سفالي و چيني بهتر است.
– هر چه پنبه کوتاهتر باشد عمر سبزه بيشتر ميشود.
– آبي که براي سبزه گندم استفاده ميکنيد بايد ولرم باشد.
– اگر در محيط گرم و خشک زندگي ميکنيد تا مرحله اي که جوانه ها هنوز به يک سانتيمتري نرسيده اند، همچنان از پارچه مرطوب استفاده کنيد.