روش و مدت زمان نگهداری شیرینی خامه ای در فریزر و یخچال

چي شي/ در مهماني ها، به ويژه در تعطيلات نوروزي و ديد و بازديدهاي خانوادگي، پذيرايي با شيريني هاي تر يا خامه اي بسيار رايج است. شيريني هاي خامه اي در شکل ها و طعم هاي مختلف وجود دارند. با وجود اينکه اين شيريني ها به نسبت شيريني هاي بيسکوييتي، خامه و شکر بيشتري دارند، اما افراد به ندرت مي توانند در مقابل وسوسه خوردن اين شيريني هاي خوشمزه مقاومت کنند! البته هميشه با پرهيز و رعايت حد تعادل، مي توان هم از طعم دلپذير اين شيريني ها لذت برد و هم آسيبي به سلامتي خود نزد. اگر شما هم دوست داريد تا شيريني هاي خامه اي خوشمزه را براي مدتي با همان کيفيت نگهداري کنيد تا مجبور نباشيد در يک وعده زياده روي کنيد، با ما همراه باشيد.
 
چرا شيريني هاي خامه اي اين قدر زود خراب مي شوند؟
همان طور که مي دانيد، انواع شيريني خامه اي حاوي ميزان بالايي خامه و تخم مرغ هستند. متاسفانه هر دوي اين مواد اوليه؛ ماندگاري کوتاهي داشته و خيلي زود فاسد مي شوند. واقعيت اين است که سطح آلودگي خامه و تخم مرغ بالاست. اين به اين معناست که خيلي زود مستعد فساد و در نتيجه ايجاد مسموميت براي ما هستند.

مراقب افراد ضعيف تر باشيم

---

بازار

---

در نظر داشته باشيد که در افرادي که سيستم ايمني پاييني دارند، به ويژه کودکان و بانوان باردار و سالمندان اين مساله مي تواند مشکل جدي ايجاد کند. افرادي که بيماري هايي همچون ديابت يا ناراحتي هاي گوارشي دارند، ممکن است با کوچکترين علايم ماندگي، با خوردن حتي يک تکه کوچک از شيريني خامه اي، دچار ناراحتي شوند. در دماي خانه حتي دو ساعت خارج از يخچال ماندن شيريني خامه اي نيز مي تواند بستري براي اين ناراحتي هاي آتي ايجاد کند. با ما همراه باشيد تا با خيال راحت بتوانيد براي مدت زمان طولاني تري شيريني هاي خامه اي را نگهداري کنيد.
 
رطوبت بالا
همان طور که مي دانيد، ميزان رطوبت شيريني هاي خامه اي بيشتر است. به همين دليل است که نبايد اين شيريني ها را به هيچ وجه در دماي اتاق نگهداري کرد. بهترين راه براي نگهداري از شيريني هاي خامه اي اين است که آن ها را در دمايي پايين تر از دماي منزل، نگهداري کرد. 
 
چه ظرفي را براي نگهداري از شيريني هاي خامه اي انتخاب کنيم؟
معمولا شيريني هاي خامه اي را در سيني و يا ديس هاي پايه دار و مسطح سرو مي کنند. اين ظروف شايد براي مدت کوتاه پذيرايي بسيار راحت باشند، چرا که مي توان راحت و بدون خراب شدن شکل شيريني ها آن ها را برداشت، اما به هيچ وجه نبايد همين ظروف را داخل يخچال قرار دهيد. بايد براي نگهداري از شيريني هاي خامه اي از ظروف پلاستيکي در بسته استفاده کنيد. آن ها را با احتياط کنار هم چيده و در ظرف را محکم ببنديد. 
 
عمر مفيد شيريني خامه اي چقدر است؟
همان طور که گفتيم در خارج از يخچال و در محيط خانه، تنها تا چند ساعت شيريني ها قابل خوردن اند. اي مدت زمان حتي در روزهاي گرم ممکن است تنها دو ساعت باشد. در محيط هاي سردتر مي توانيد اين مدت زمان مفيد را افزايش دهيد. در داخل يخچال بين يک تا سه روز مي توانيد شيريني ها را نگهداري کنيد که اين زمان به سرماي يخچال شما و نوع شيريني بستگي دارد. هميشه از تازه بودن شيريني هاي خامه اي هنگام خريد کردن اطمينان حاصل کنيد. علاوه بر يخچال، مي توانيد شيريني خامه اي را حتي تا دو ماه نيز در فريزر نگهداري کنيد. البته اين کار ترفندهاي خودش را دارد که در ادامه برايتان ذکر کرده ايم. 
 
نکته طلايي: رطوبت کم، ماندگاري بالا
گفتيم که خود شيريني هاي خامه اي في نفسه حاوي درصد بالايي رطوبت هستند. هرچه فضاي نگهداري از شيريني هاي خامه اي خشک تر و سردتر باشد، مطلوب تر است. به همين دليل است که ما به شما در درجه اول فريزر و در درجه دوم يخچال را پيشنهاد مي کنيم. 
 
نگهداري از شيريني هاي خامه اي در فريزر
ابتدا ظرف در داري که گنجايش کافي داشته باشد انتخاب کنيد. شيريني ها را با دقت کنار هم بچينيد به صورتي که کمي بين آن ها فاصله باشد. اگر روي شيريني ها خامه ندارد مي توانيد حتي شيريني ها را روي هم نيز قرار دهيد اما بهتر است بين شيريني ها يک لايه کاغذ روغني قرار دهيد تا شيريني ها به هم نچسبد. به هيچ وجه شيريني ها را با فشار در کنار هم قرار ندهيد چرا که نبايد شکل و فرم شيريني ها بهم بخورد.
 
نگهداري شيريني خامه اي در يخچال
درست مانند روشي که در بالا ذکر کرديم مي توانيد شيريني ها را براي مدت کوتاه تري در يخچال نگهداري کنيد. اگر مي خواهيد شيريني ها را با همان جعبه براي يک روز در يخچال نگهداري کنيد، مي توانيد ابتدا يک سلفون روي جعبه کشيده و دوباره روي آن در جعبه را قرار دهيد. اميدواريم با دانستن اين نکات بتوانيد به خوبي شيريني هاي خامه اي را براي مدت طولاني تري سالم و خوشمزه نگهداري کنيد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar