شفاخونه/ شیر شتر تقویت کننده کبد و بینایی

دکتر روازاده/ جالي(جلا دهنده)، منضج (پزنده اخلاط خام و غليظ) و محلل(حل کننده اخلاط غليظ و اورام) است. ماهيت آن: لطيف است و رقيق ترين شير بين شير حيوانات ديگر محسوب مي گردد. اين شير کمي مايل به شوري است و چربي آن کم است و بسبب گرم بودن مزاج آن و شدت امتزاج(پختگي) آن چربي شير از آب آن جدا نمي گردد. طبيعت آن: گرم مايل به خشکي است. افعال و خواص آن: جلا دهنده، منضج و حل کنندۀ اخلاط بدن است. آشاميدن اين شير باعث تقويت چشم مي شود و گاهي طبيبان دستور اکتحال(در چشم چکاندن) آن را مي کنند. آشاميدن آن با شکرسرخ جهت تنگي نفس و باز شدن گرفتگي ها و رفع خشکي کبد و از بين بردن ورم هاي سخت درون بدن مفيد است و اخلاط ناموافق در کبد را از بين مي برد و استسقاي زقي و طبلي و اختلالات کبدي را از بين مي برد. براي بيماري هاي طحال، بواسير، جاري شدن ادرار و حيض و نيز تقويت نيروي جنسي مفيد است. اگر شتر ده روز قبل از دوشيدن شير به خوردن علوفه اي که در آنها رازيانه، کنگر، کاسني و... باشد مشغول باشد شير آن جهت استسقاي گرم مفيد است و همراه با شکر سرخ مقوي بدن و صاف کنندۀ پوست و محرک نيروي جنسي و اشتها به غذا مفيد است و ورم هاي سخت را از بين مي برد خصوصاً که همراه با روغن هاي مناسب مانند روغن بيد انجير، ناردين، بادام تلخ و پسته و... براي تحليل دادن اين ورم ها به روي آنها ضماد کنند. ساير مواردي که براساس کتاب مخزن الادويه از مصرف شير شتر سود مي برند: - کبد چرب - اگزما - چربي هاي زيرپوستي - با شکر صاف کننده پوست - رفع بي اشتهايي دوغ شتر خواص شير را داشته و فقط گرمي آن کمتر و رطوبت بخشي آن بيشتر است. اهميت مصرف شير شتر در تعاليم مکتب وحي در خصوص شير شتر نصوصي در کلام خازنان وحي رسيده است: *رسول اللّه صلى الله عليه و آله: في ألبانِ الإِبِلِ . . . دَواءٌ لِذَرَبِکُم. ترجمه :پيامبر خدا صلى الله عليه و آله: در شير شتر . . . درمان بيمارى ذَرَب است. ذَرَب، بيمارى معده است که مانع هضم و جذب غذا شده، در نتيجه موجب شکم رَوش مى گردد. *رسول اللّه (صلى الله عليه و آله): إن في أبوال الإبل وألبانها شفاء للذربة بطونهم ترجمه: پيامبر خدا صلى الله عليه و آله: بدرستي که در ادرار شتر و شير آن براى کسانى که به ناراحتى معده (سوء هاضمه) مبتلا هستند، درمان است. البته نصوصي که ارزش شير (چهاربايان: شتر، بز، گوسفند، کاو) را مي رساند شامل فوايد شير شتر هم مي شود:  امام علي (عليه السلام) فرمودند: نوشيدن شير، شفايى براى هر درد است، مگر مرگ. شير شتر براي بهبود ديابت و فشار خون مفيد است مصرف مداوم شير شتر در بهبود ديابت، کنترل فشار خون، گرفتگي عروق و پوکي استخوان نقش دارد. شير شتر داراي آهن بالا و ويتامين‌هاي گروه B و C خوبي است. اگر شتر سبزي خورده باشد شيرش شيرين و اگر بوته و خار خورده باشد، شيرش شور است. شير شتر مي‌تواند بهترين جايگزين براي افرادي باشد که به شير گاو حساسيت دارند و مصرف مداوم شير شتر در بهبود ديابت، کنترل فشار خون، گرفتگي عروق و پوکي استخوان نقش دارد. شير شتر داراي خاصيت ضد باکتري و ضد ميکروب است. در بهبود بيماري‌هاي عفوني از جمله سل مؤثر است و مي‌تواند حداقل پروتئين‌هاي ضروري روزانه انسان به خصوص اسيدهاي آمينه را تأمين کند. شير شتر همچنين در درمان ديابت موثر است به دليل اينکه پروتئيني شبه انسولين در شير شتر وجود دارد. اگر روزانه نيم ليتر شير شتر مصرف شود 30 درصد انسولين ديابت نوع يک را کاهش مي‌دهد. اسيديته معده معمولاً انسولين را تحريک مي‌کند. در صورتي که انسولين موجود در شير مي‌تواند از معده عبور کند و براي رفع ناراحتي‌هاي معده مؤثر است. شير شتر براي بهبود ديابت و فشار خون مفيد است. خواص درمانى و دارويى شير شتر خواص دارويى و درمانى شير شتر: تأثيرات شگفت انگيز و خواص درمانى شير شتر آنچنان قوى و آشکار است که در برخى کشورها انواع کلينيک هاى تخصصي براى درمان انواع بيماريها با شير شتر تأسيس شده است من جمله کلينيک هاى تخصصى در کشورهاى عربى مانند عمان و غيره. رنگ روي را روشن و بلغم و اخلاط را دفع، ضد يبوست است و براي فرو نشاندن دَوَران مفيد است. شير شتر براى درمان بيماريهاى کبد و کم خونى و سل و بيماريهاى هنگام پيرى و شکنندگى استخوانها و نرمى استخوان در کودکان و براى درمان سرماخوردگى، تب و آنفولانزا و همچنين درمان هپاتيت ب مفيد است. شير شتر همچنين در درمان بيماريهاى تنفسى از جمله سل و آسم و بيماريهاى معده و روده بزرگ و اختلالات گوارشى و کاهش قند و فشار خون و تنظيم ضربان قلب و تنفس و گرمازدگى مفيد مى باشد. با توجه به تحقيقاتى که اخيراً درباره مصرف شير شتر براى مادران باردار انجام داده اند متوجه شدند که مصرف شير شتر براى نوزاد و مادر مفيد و در سلامتى آنها موثر است. شير شتر به صورت خام و به صورت محصولات تخميري براي درمان زخم معده، بي نظمي هاي بدن، اسهال، يبوست، زخم ها و حتي براي افزايش قدرت باروري تخمدان هم به کار رفته است. همچنين درمان بيماري هاي سخت معده اي هم با استفاده از شير شتر گزارش شده است. بيماران داراي هپاتيت نيز بعد از خوردن شير شتر عملکرد بدنشان بهبود پيدا مي کند. در کشورهاي آفريقايي (مصر، سودان، کنيا و سومالي) اين اعتقاد در بين شتربانان وجود دارد که مرداني که شير شتر مي نوشند، قوي تر، تنومندتر و سريع تر هستند. محققان از شير شتر براي درمان بيماران مبتلا به ايدز هم در سطح دنيا استفاده کرده و به پيشرفتهاي خوبي هم دست يافته اند. ويتامين ها ويتامين هاي B1، B2، اسيد فوليک و اسيد پانتوتنيک در شير شتر، پايين و محتواي B6 و B12 شير شتر مشابه مقادير موجود در شير گاو مي باشد، اما نسبت به شير انسان بالاتر است. شير شتر، نياسين و ويتامين C بيشتري نسبت به شير گاو دارد(ويتامين C در شير شتر 3 برابر بيشتر از شير گاو است). استفاده از شير شتر 70 تا 80 درصد از ويتامين ها و پروتئين هاى مورد نياز بدن را تأمين مى نمايد. تحقيقات نشان ميدهد که ويتامين شير شتر 3 برابر شير گاو است. شير شتر بدليل اينکه حاوى مقادير بالاى ويتامين ث مى باشد در پيشگيرى و درمان بيماريهاى دهان و دندان و همچنين محافظت از لثه ها و تقويت دندان بسيار مفيد مى باشد. پروتئين ها برخى پژوهش ها و بررسى ها نشان ميدهد که چربى ها و مواد موجود در شير شتر نسبت به ساير شيرها راحتر و سريعتر هضم و جذب مى شود. اخيرا پروتئينى در شير شتر کشف شده است که عملکرد آن همانند انسولين مى باشد و در درمان بيمارى ديابت بسيار مفيد و کارساز است پروتئين هاي شير شتر اسيدهاي آمينه ي ضروري براي انسان را به ميزان رضايت بخش و حتي بالاتر از ميزان تعيين شده توسط مؤسسات FAO/WHO/UNU تأمين مي کنند. شير شتر مي تواند حداقل پروتئين هاي ضروري روزانه ي انسان مخصوصاً اسيدهاي آمينه را تأمين کند، چون نيازهاي انسان در محيط هاي گرم و خشک بر پايه ي کالري کمتري است و پروتئين و آب نقش مهمي دارند، مقادير کمي شير شتر مي تواند نياز انسان را در اين مناطق تامين کند. املاح و مواد معدنى شير شتر آنچنان منبع سرشارى از ماده معدنى بنام آهن است که برخى معتقدند مصرف مناسب و مداوم آن انسان را از هر نوع شيرى بى نياز مى کند حتى نوزادان را از شير مادر!!!. طبق تحقيقات شير شتر 10 برابر شير گاو؛ عنصر آهن و کلسيم دارد. شير شتر سرشار از اسيدهاي مهمى بنام اسيد آمينه است: مانند والين و متيونين و ليزين و آرژنين و فنيل آلانين. همچنين شير شتر داراي مقادير نسبتاً بالاي آلبومين و گلوبولين نيز مى باشد. کمترين مقدار مورد نياز مواد معدني کلسيم و فسفات در بدن، 800 ميلي گرم در روز است که با خوردن 2.5 تا 4 فنجان شير شتر، اين مقدار کلسيم و فسفات تأمين مي شود. همچنين شير شتر حاوي مواد معدني کم مقدار مثل روي، مس و منگنز مي باشد. ويژگى هاى منحصر به فرد شير شتر الف) نکته بسيار عجيب و جالب درباره شير شتر اين است که اين ماده گرانبها قادر است بدون استفاده از لوازم امروزى کيفيت خود را در دماى 4 درجه سانتيگراد بمدت 12 روز و در دماى معمولى اتاق بمدت 48 ساعت و حتى بيشتر حفظ نمايد و اين در صورتى است که بطور مثال شير گاو در دماى عادى اتاق ظرف 12 ساعت ترش ميشود. که علت آن مربوط ميشود به اينکه سرعت تخمير قند لاکتوز در شير شتر بسيار کم است و از طرفى ناگفته نماند که افزايش ميزان اسيديته در شير شتر آرام و به کندى است. ب) تحقيقات نشان مي دهد که شير شتر بخاطر وجود برخى مواد از جمله انواع پروتئينها مانند پروتئين کازئين؛ در برابر سموم، باکتري ها، قارچ ها، و بسيارى از خطرات احتمالى آنها بويژه براى نوزادان مقاوم و سبب مصونيت در برابر آنها مي شود. ج) در مقايسه شير شتر با شير گاو از نظر ويتامين ها و ساير مواد بايد به اين نکته توجه داشت که شير شتر حاوى ماده اى بسيار مهم در تغذيه انسان بنام اسيدهاى چرب لينولئيک است که اين موضوع شير شتر را از ساير شيرها متمايز و متفاوت مي کند. خواص شير شتر: سبب تقويت سيستم ايمني در مقابل هپاتيت و ايدز مي شود. مدر است لذا در تعديل فشارخون مفيد است. داراي چربي و کلسترول کمتر نسبت به شير گاو است. داراي قند کم لاکتوز کمتر نسبت به شير گاو است. داراي املاح فراوان است. داراي ويتامين ب و ث فراوان است. در طول عمر بيماران مبتلا به لوپوس مؤثر است. غني از انسولين بوده و در کنترل ديابت مؤثر است. در بهبود آلرژي غذايي در کودکان مؤثر است. در درمان اوتيسم کودکان مؤثر است. باعث بهبود زخم معده، آنتريت، آلايمر و آسم مي گردد. داراي خواص کمکي در درمان سرطان است. در صورت مصرف همزمان شير شتر با شيمي درماني، شيمي درماني داراي نتايج بهتر و با اثرات جانبي کمتري خواهد بود. استفاده از آنتي بادي شتر براي درمان سرطان روده بزرگ در موش به اثبات رسيده است. آنتي بادي شتر فقط زنجيره سنگين دارد و فاقد دو زنجيره سبک مي باشد که اين ويژگي منحصر به فرد سبب افزايش نفوذ پذيري اين آنتي بادي به بافتهاي بدن مي گردد. شير به عنوان کامل ترين غذاي انسان شناخته شده است، که جداي از نقش معمولي خود براي تغذيه انسان مي تواند نقش غذايي فرا سودمند نيز داشته باشد. به علت وجود مقادير زياد انسولين و ترکيبات مشابه انسولين مانند half-cystine شير شتر اثر هيپوگليسمي داشته و همين ويژگي آن موجب شده است که گزينه مناسبي براي درمان افراد ديابتي و رژيمي باشد. يکي از خواص ديگر شير شتر اين است که به علت فقدان بتالاکتوگلوبوئين مي تواند براي درمان آلرژي هاي غذايي در غذايي در کودکان مفيد باشد. اخيراً گزارش شده شير شتر داراي خواص آنتي کار سيتوژنيک و آنتي هايپرتنسيو نيز مي باشد. اثر ضد ميکروبي شير شتر به حضور ليزوزيم، لاکتوفرين، هيدروژن پراکسيد، لاکتوپر اکسيدازوايمونوگلوبولين ها نسبت داده شده است.