نماد آخرین خبر

تغذیه/ با مصرف ماهی های روغنی از بروز آلرژی جلوگیری کنید

منبع
مهر
بروزرسانی
تغذیه/ با مصرف ماهی های روغنی از بروز آلرژی جلوگیری کنید
مهر/ آخرين نتايج پژوهش هاي جديد نشان مي دهد مصرف ماهي هاي روغني مي تواند از ايجاد آلرژي و حساسيت هاي بيني همچون التهاب مخاط بيني در کودکان جلوگيري کند. «ديانا دي فابيو»، از کلينيک کودکان کليولند ايالت اوهايو، در رابطه با اثر اين نوع ماهي ها مي گويد: «به نظر مي رسد که مصرف ماهي ها به جلوگيري از بيماري رينيت يا التهاب مخاط بيني کمک کند.» گروهي از والدين به همراه کودکان خود در اين پروژه تحقيقاتي شرکت کرده و به تکميل پرسشنامه ارائه شده اقدام نمودند. آنها جزئيات اين پرسشنامه را که درباره اينکه چگونه کودکان ۹۸ درصد غذاها و نوشيدني هاي رايج در سوئد و ماهي ها را مصرف مي کنند، تکميل کردند. آنها به طور خاص در مورد انواع ماهي هاي روغني مانند شاه ماهي، ماهي آزاد و قزل آلا و همچنين به عنوان جايگزين ماهي هاي کمتر چرب مانند پولاک، اردک ماهي و ماهي تن مورد سوال قرار گرفتند. نتايج اين بررسي ها نشان مي دهند که ۱۹ درصد از اين کودکان پس از چهار سال داراي علائم رينيت، مانند عطسه يا آب ريزش بيني يا علائم چشم در تماس با حيوانات خانگي خزدار يا گرده بوده اند. ۲۱ درصد از اين افراد دچار بيماري حساسيتي رينيت شده و ۱۵ درصد در سن ۱۶ سالگي به بيماري رينيت غيرحساسيتي مبتلا شدند و ۱۵۹۰ کودک نيز در سن ۸ سالگي هيچ گونه علائم بيماري رينيت نداشته اند. يک رژيم غذايي سالم با انواع مواد مختلف غذايي ممکن است اثري مشابه در پيشرفت سلامت عمومي داشته باشد. «فابيو» در اين رابطه اظهار داشت: «مصرف ماهي در سن هشت سالگي به عنوان شاخص کيفيت بالا در رژيم غذايي محسوب مي شود. چراکه احتمالا کودکاني که اين غذاها را مصرف مي کنند داراي ذائقه اي تنوع طلب بوده و تحت يک رژيم غذايي متعادل قرار داشته اند.»