تغذیه/ خوردن یک سیب نشسته چقدر می‌تواند برای بدن مضر باشد؟

بي باک/ زماني که مي‌خواهيد مسافرت برويد ، در يخچال را باز مي‌کنيد و يک سيب معطر و خوشمزه را برمي‌داريد تا به هنگام گرسنگي در جاده از آن استفاده کنيد ولي متاسفانه يک موضوع مهم را فراموش مي‌کنيد و آن هم شستن سيب است. حتما با خود فکر مي‌کنيد که آن را با لباس خود تميز مي‌کنيد و سپس مي‌خوريد اما اين طرز فکر نادرست است. چيزي که بايد در مورد آن نگران باشيد: سيب ممکن است در نگاه اول درخشان و تميز به نظر برسد اما اينگونه نيست. اگر بتوانيد آن را زير ميکروسکوپ تماشا کنيد، متوجه خواهيد شد که گاز زدن سيب نشسته به معناي خوردن مواد سمي و شيميايي است که بر روي آن وجود دارد. بدترين چيزي که ممکن است رخ دهد: بديهي است بدترين چيزي که ممکن است رخ دهد وجود مواد بيماري‌زا بر روي آن است که با خوردن سيب نشسته وارد بدن خواهد شد. افرادي که سيستم ايمني سالمي ندارند ممکن است با خوردن همان سيب به بيماري مبتلا شوند.همانطور که مي‌دانيد براي اينکه سيب به دست شما برسد سفر طول و درازي را از مزرعه تا خانه طي مي‌کند. در اين مسير ممکن است با ميکروارگانيسم‌هاي مضري در تماس بوده باشد. بر اساس مطالعات انجام شده توسط مرکز پيشگيري و کنترل بيماري‌ها، بيش از ۹ ميليون نفر از افراد در سال با خوردن غذاهاي آلوده بيمار مي‌شوند و در اين ميان ميوه و سبزيجات سهم ۴۶ درصدي از اين بيماري‌ها را دارند. مواد بيماري زايي همچون E. coli ، سالمونلا، ليستريا و نورو ويروس مي‌توانند باعث ايجاد اسهال و تب شوند يا نارسايي کليه و عفونت مجاري ادرار را موجب گردند. اما پاتوژن‌ها(مواد بيماري زا) تنها مشکل موجود نيستند: سيبي که از روي درخت به زمين مي‌افتد، ممکن است با مدفوع حيوانات نيز در تماس باشد. همچنين سيب بر اساس مطالعات انجام شده يکي از محصولاتي است که آفت کش زيادي بر روي آن باقي مي‌ماند. مطالعات انجام شده در دانشگاه ايالت تنسي نشان مي‌دهد که کشوي سبزيجات کثيف‌ترين بخش از يخچال فريزر شماست و ممکن است باکتري‌هاي زيادي در آن وجود داشته باشد. فکر نکنيد که سيب ارگانيک نشسته مي‌تواند سالم باشد. سطوح کمتر جلايافته آن نيز مي‌تواند مشکلات موجود را بيشتر کند. سيب‌هايي که به صورت ارگانيک رشد پيدا مي‌کنند ممکن است حفره‌هاي زيادي براي حشرات و موجودات ديگر داشته باشند. بنابراين باکتري‌ها مي‌توانند از خارج به داخل آن حرکت کنند. چه اتفاقي رخ خواهد داد؟ خبر خوب اين است که من تا به حال نشنيده‌ام کسي از طريق باکتري‌هاي موجود بر روي سيب بيمار شده باشد. مطالعات انجام شده نشان مي‌دهد که پاک کردن سيب با دستمال کاغذي مي‌تواند باکتري‌هاي موجود بر روي آن را کاهش دهد. با اينحال ،شستن سبزيجات و ميوه‌ها هميشه يک گزينه عالي براي از بين بردن مواد بيماري زا و آفت کش‌ها بوده است. شايد بتوان گفت که شستن سيب با دست و آب روان، بهترين روش براي پاک کردن آن است. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد