احتمال بالای سرطان‌زا بودن کرم شکلاتی فندقی با برند Nutella

خبرگزاري صدا و سيما/ اداره ايمني مواد غذايي اروپا (EFSA) اعلام کرد، نوتلا (Nutella) برندي تجاري از شکلات فندقي به احتمال بالاي سرطان‌زا بودن کرم شکلاتي فندقي با برند Nutellaعلت داشتن روغن پالم، يکي از مواد تشکيل دهنده کليدي در اين نوع شکلات در دماي بالا مي‌تواند سرطان زا باشد. روغن پالم، در دماي بالا و يا در حدود200 درجه سانتيگراد، سرطان زا مي‌شود. همچنين شرکت ايتاليايي شيريني پزي فررو ايتاليا، در فراخوان ها براي تحريم روغن پالم، عنصر کليدي نوتلا، يک پويش تبليغاتي راه اندازي کرد تا مردم را درباره ايمني از محصولات خود مطمئن کند. روغن پالم ارزان ترين روغن نباتي است که هر تن آن 800 دلار ارزش دارد. کميسيون اروپا در سال 2014 با يک مطالعه دقيق، اعلام کرده است، روغن پالم به صورت بالقوه سرطان‌زاست. به غير از روغن پالم، نوتلا شامل شکر، فندق (13 درصد)، کاکائو با چربي کم (7 و 4 دهم درصد)، پودر خامه خشک (6 و 6 دهم درصد)، پودر آب پنير يا شير، و لسيتين (سويا) و وانيل به عنوان امولسيفاير، است؛ هر 100 گرم از کرم شکلاتي نوتلا داراي 546 کيلو کالري انرژي است. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد