در روزهای قرنطینه این غذاها را نخورید
بهداشت نيوز/ براي مصرف وعده هاي غذايي اصلي در ساعات مشخص برنامه ريزي کنيد و مصرف سبزي خوردن و سالاد همراه غذا در منزل و بهمراه اعضاي خانواده را فراموش نکنيد. مدتيست کرونا تمام زندگي بشر را تحت تاثير قرار داده و دست آخر متخصصين به اين نتيجه رسيده اند که علاوه بر رعايت نکات بهداشتي، خانه ماندن و قرنطينه خانگي بهترين روش براي قطع زنجيره انتقال ويروس مرموز کروناست. اما در اين ايام دغدغه اي ديگر براي مردم مطرح شده و آن چاقي و اضافه وزن ناشي از خانه نشيني است! دکتر مجيد ولي زاده، فوق تخصص غدد و رئيس مرکز تحقيقات پيشگيري و درمان چاقي، اين موضوع را مورد بررسي قرار دادند؛ سر خودتان را با اين کارها گرم کنيد تا کم تر بخوريد! او در ابتدا گفت: براي زمان فراغت خود درين روزها، آنقدر برنامه ريزي کنيد تا مجبور نشويد به خوردن تنقلات فاقد ارزش غذايي کافي بعنوان فرار از بيکاري و رفع کلافگي روي بياوريد. وي افزود: انجام دادن کارهاي عقب افتاده،مطالعه،حل جدول،شطرنج و برنامه هاي سرگرمي مثل تماشاي تلويزيون، بازي هاي خانگي، مکالمه تلفني با دوستان و اقوام، اموريست که هميشه آرزو داشتيد اگر زمان داشتيد به آن ها مي پرداختيد. دکتر ولي زاده ورزش کردن را يک الي دو نوبت در شبانه روز، به مدت ده الي 15 دقيقه، مفيد دانست و اظهار کرد: دويدن درجا معمولا مزاحمتي براي همسايه ها ايجاد نمي کند و در فضاهاي کوچک هم قابل انجام است. همچنين ورزش هاي کششي معمولا احساس آمادگي بدني را افزايش مي دهند و نشاط آفرين هستند. البته دوش گرفتن پس از ورزش نيز در شرايط پر استرس کنوني آرامش بخش است. مواد غذايي لاغر کننده و ضدچاقي! اين فوق تخصص غدد با اشاره به اينکه از خريدن و نگهداري تنقلات وسوسه انگيز پرکالري کارخانه اي در منزل،درين ايام بشدت پرهيزکنيد، ادامه داد: انواع ميوه، شير بصورت خالص با کيک خانگي در مقدار کم يا ترکيب شير با موادي مثل قهوه، نسکافه و کورن فلکس جهت کنترل اشتهاي کاذب، آجيل در مقدار کم و بو داده شده و مخلوط ماست با غلاتي چون جوانه گندم ،سبوس جو دوسر و ۷ غله براي جلوگيري از چاقي بسيار توصيه مي شود. همچنين عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشکي شهيد بهشتي به بهداشت نيوز گفت: تا حد ممکن طوري مديريت کنيد تا خود و خانواده خواب کافي و زودهنگام در شب داشته باشيد چون هيچ چيز به اندازي ريزه خواري در آخر شب ها نمي تواند به سلامتي شما و کنترل وزنتان لطمه بزند. بدين منظور از خواب روز بپرهيزيد و صبح ها زودتر رختخواب را ترک کنيد. هيچ کدام از وعده هاي غذايي را حذف نکنيد! ولي زاده در ادامه با تأکيد براينکه از مصرف صبحانه کامل و مفصل آن هم در اول وقت غافل نشويد، تصريح کرد: هيچ وعده غذايي را بخاطر بي برنامگي يا به هم خوردن نظم ساعتي حذف نکنيد. از طرفي به بهانه ي ترس از آلودگي ويروسي ناشي از کرونا، از مصرف سبزيجات تازه چه بصورت پخته و يا نيم پز و حتي خام در صورت شست و شوي صحيح غافل نشويد . رئيس مرکز تحقيقات پيشگيري و درمان چاقي به نکته مهم ديگري هم اشاره کرد: در اين روزها استفاده ما از فضاي مجازي يا تماشاي تلويزيون و تلفن قطعا بيشتر از ساير اوقات است، لذا عادت خوردن در حين فعاليت هاي بالا را فراموش کنيد! زيرا خوردن براي حس خوب و حال خوب ست و نه جهت همراهي کردن يک فيلم با خوردن تخمه و تنقلات و غيره. سؤالاتي که قبل از خوردن بايد از خود بپرسيد! وي گفت: اين روزها بيشتر از هميشه از مايعاتي چون آب و دمنوش و لبنيات استفاده کنيد البته مشروط به عدم مصرف شکلات و شيريني در کنار آن ها. کشمش ،خرما و مويز بهترين گزينه پيشنهادي در کنار مايعات است. دکتر مجيد ولي زاده در آخر خاطرنشان کرد: هربار که به سمت يخچال يا کابينت حاوي خوراکي مي رويد چند سؤال از خود بپرسيد: واقعا گرسنه ام؟،هوس دارم؟ حوصله ام سر رفته ؟ و يا هيچ دليل خاصي براي اين کار ندارم؟. به جز دو گزينه بالا يعني گرسنگي و هوس ،هيچ دليلي براي کار شما وجود ندارد. پس فورا، سرتان را با کار مورد علاقه ديگري مشغول کنيد تا خوردن بي مورد را فراموش کنيد. در ادامه ي گزارش گفتگويي اختصاصي هم با دکتر پريسا ترابي يکي از اعضاي تخصصي دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي انجام داده که در زير مي خوانيد؛ خانه ماندن مي تواند فرصتي براي ترک عادات غذايي نامناسب باشد او اظهار داشت: روزهاي ماندن در خانه براي پيشگيري از ابتلا و يا انتقال ويروس کرونا مي تواند فرصت بسيار خوبي براي تقويت عادات تغذيه اي صحيح و ترک عادات غذايي نامناسب باشد. به اين ترتيب مي توان تهديد را تبديل به فرصت کرد. دکتر ترابي برخي تهديدهايي که قبل از قرنطينه خانگي، احتمال اضافه وزن و چاقي را افزايش مي داد را اينگونه بيان کرد: خريد مکرر فست فودها از رستوران ها، مصرف مکرر غذاهاي آماده توسط کارمندان، دانشجويان يا حتي دانش آموزان و مصرف نکردن يا مصرف محدود ميوه ها و سبزيجات در وعده هاي غذايي که خارج از منزل صرف مي شد (ادارات، دانشگاه، مدرسه و ساير محيط هاي کاري). وي در اينباره اضافه کرد: نداشتن وقت و فرصت کافي براي پرداختن به ورزش ، تهيه و پخت غذاهاي تکراري که خانواده را متمايل به استفاده از غذاهاي رستوراني و فست فود مي کند و خريد و مصرف مکرر شيريني ها و انواع شکلات، همه تهديد کننده سلامت قبل از دوران قرنطينه خانگي بوده اند. عدم فعاليت بدني در دوزان خانه نشيني و افزايش قند خون! اين عضو دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت بيان داشت: عدم تحرک کافي و ورزش نکردن، بهم خوردن خواب شبانه و بيدار ماندن طولاني مدت در طول شب، ريزه خواري و مصرف مکرر ميان وعده هاي پرکالري همه و همه عوامل خطري هستند که مي توانند زمينه ساز و يا تشديد کننده بيماري هايي چون ديابت، فشار خون و غيره شوند. ترابي در ادامه به بهداشت نيوز گفت: ورزش در اين ايام با کم کردن مقاومت بدن به انسولين و افزايش اثر انسولين در بدن باعث کاهش قند خون مي شود. بنابراين نداشتن فعاليت بدني در دوران خانه نشيني مي تواند اثر منفي بر کنترل قند خون بيماران داشته باشد. همچنبن ورزش منظم در کاهش چربي خون خصوصأ تري گليسيريد بسيار موثر بوده و کلسترول خوب(HDL) را نيز افزايش مي دهد. وي همچنين با بيان اينکه فعاليت بدني منظم در منزل به همراه رژيم غذايي مناسب نقش مهمي در کاهش وزن افراد چاق و جلوگيري از بروز مجدد چاقي دارد هم عنوان کرد: منظور از برنامه ورزشي منظم، حداقل پنج بار در هفته، هر بار حداقل سي دقيقه و يا سه بار در هفته هر بار به مدت ۲۰ دقيقه فعاليتهاي هوازي مي باشد. اين غذاها را در قرنطينه خانگي مصرف نکنيد تا چاق نشويد او توصيه اي جدي به بيماران مبتلا به بيماري هاي زمينه اي هم داشت: بنابراين بيماران مبتلا به فشار خون بالا، ديابت و چربي خون بالا، علاوه بر تداوم مصرف داروهاي خود زير نظر پزشک معالج، لازم است در دوران ماندن در خانه از رژيم غذايي مناسب و فعاليت بدني منظم براي حفظ سلامت خود پيروي کنند. پريسا ترابي براي پيشگيري از چاقي و اضافه وزن چند پيشنهاد کاربردي براي همه ي افراد (چه سالم و چه بيمار)که به دليل شيوع کرونا در خانه مانده اند، ذکر کرد: براي مصرف وعده هاي غذايي اصلي در ساعات مشخص برنامه ريزي کنيد و مصرف سبزي خوردن و سالاد همراه غذا در منزل و بهمراه اعضاي خانواده را فراموش نکنيد. وي افزود: انواع تنقلات را براي جلوگيري از ريزه خواري در دسترس خود قرار ندهيد و تا جايي که امکان دارد مصرف غذاهاي چرب و سرخ کرده را کاهش دهيد. همچنين از مصرف نوشيدني هاي گازدار و يا آب ميوه هاي صنعتي پرهيز کنيد و مي توانيد انواع شربت هاي کم شيرين خانگي يا انواع عرقيات را جايگزين کنيد. فعاليت هاي خانوادگي نشاط آور و سالم در ايام قرنطينه! ترابي گفت: از مصرف نوشيدني ها و خوردني هاي محرک و برهم زنندۀ خواب مانند قهوه، نسکافه و شکلات تلخ در ساعات عصر و شب پرهيز کنيد تا خواب منظم و خوبي داشته باشيد. عضو تخصصي دفتر بهبود تغذيه جامعه وزات بهداشت چند توصيه خوب براي خانواده ها داشت: اين روزها فرصت خوبي براي پخت و پز غذاهاي متنوع و حتي ساده در منزل با همکاري اعضاي خانواده است. حتي مي توانيد براي ورزش هاي متنوع بطور دسته جمعي همراه اعضاي خانواده نيز برنامه ريزي کنيد. او فعاليت هايي چون گلکاري، کاشت دانه، انواع سبزي و صيفي در حياط منزل، پشت بام يا گلدان هاي آپارتماني را نيز بسيار مفيد دانشت و در آخر به بهداشت نيوز گفت: اين ايام فرصت خوبي براي گفتگوي بيشتر با اعضاي خانواده و داشتن برنامه منظم براي مطالعه است.