ايرنا/ نوشيدن روزي يک ليوان آب گوجه‌فرنگي نه تنها خطر ابتلا به بيماري قلبي عروقي، سرطان و حتي پوکي استخوان را بطور قابل توجهي کاهش مي‌دهد بلکه موجب کاهش محيط دور کمر نيز مي‌شود. نتايج اين مطالعه که در تايوان انجام شده است، نشان مي‌دهد که آب گوجه فرنگي يک ماده غذايي چربي سوز است و با نوشيدن روزي يک ليوان از آن مي‌توانيم محيط دور کمر خود را کاهش دهيم. اين مطالعه که تنها بر روي زنان انجام شده است نشان مي‌دهد که نوشيدن روزي يک ليوان آب گوجه فرنگي تاثير مستقيمي بر کاهش محيط دور کمر، کلسترول و نشانگرهاي التهاب دارد. داده هاي اين مطالعه که بر روي ۳۰ زن انجام شد، نشان داد که نوشيدن روزي ۲۸۰ ميلي ليتر آب گوجه فرنگي بعد از دو ماه با کاهش متوسط ۱.۶ سانتي‌متري محيط دور کمر و کاهش قابل توجه چربي و وزن بدن آنها همراه بود. در اين مطالعه مشخص شد که يک ليوان ۲۸۰ ميلي‌ليتري آب گوجه فرنگي حاوي ۳۲.۵ ميلي گرم «ليکوپن» است. ليکوپن يک ماده مغذي گياهي است که در سبزي‌ها و ميوه‌هاي قرمز مانند گوجه‌ فرنگي ، وجود دارد. اين ماده به عنوان عامل رنگ قرمز در اين ميوه‌ها و سبزيجات شناخته مي‌شود. مصرف مواد غذايي حاوي ليکوپن مي‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بيماري قلبي، کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات، سرطان دهه رحم، سرطان روده و افزايش کيفيت اسپرم و باروري کمک کند. نکته مهم اين است که بدن انسان توانايي توليد ليکوپن ندارد، بنابراين بايد آن را از منابع غذايي تامين کند. آب گوجه‌فرنگي مملو از ليکوپن و آنتي‌اکسيدان‌ است آب گوجه فرنگي حاوي مواد مغذي گياهي شامل ليکوپن ، بتاکاروتن ، ويتامين E و ... است. مصرف منظم آب گوجه فرنگي علاوه بر کاهش التهاب، به کاهش فشار خون کمک مي‌کند و حتي ممکن است عملکرد سيستم ايمني بدن را نيز تقويت کند. مجموعه‌اي از مطالعات از نقش ليکوپن در سلامت قلب و در کاهش خطر ابتلا به بيماري‌هاي متابوليک و نيز برخي سرطان‌ها حمايت مي‌کنند. در گوجه ‌فرنگي رسيده،تقريبا تمام آمينو اسيدهاي اصلي به استثناي تريپتوفان وجود دارد. قند موجود در گوجه‌ فرنگي رسيده،گلوکز فروکتوز و ساکاروز است که البته ميزان آن اندک است.رنگدانه اصلي گوجه‌فرنگي ليکوپن بوده که سبب رنگ قرمز آن مي‌شود. پوست گوجه ‌فرنگي حاوي مقادير فراواني از کاروتينوئيدها بوده که به وسيله سلول‌هاي روده انسان جذب مي‌شود. بنابراين اغلب توصيه مي‌شود که گوجه فرنگي را همراه با پوست ميل کنيد.کاروتنوئيدها مواد مغذي هستند که در ميوه ها و سبزيجات داراي رنگ نارنجي موجود هستند. همچنين گوجه ‌فرنگي به علت دارا بودن مواد مغذي زياد و کالري پايين،يکي از پايه‌هاي اصلي رژيم‌هاي غذايي است.

پودرِ اين خوراکي به استخوان‌هايتان جان تازه مي‌دهد

پودرِ اين خوراکي به استخوان‌هايتان جان تازه مي‌دهد

1399/02/08 - 12:00

تقويت استخوان ها و پيشگيري از پوکي استخوان نتايج يک مطالعه ديگر که در کانادا انجام شده است نشان مي‌دهد که نوشيدن ۲ ليوان آب گوجه فرنگي در روز، استخوان‌ها را تقويت کرده و از پوکي استخوان پيشگيري مي‌کند. محققان در اين مطالعه که در دانشگاه تورنتو در کانادا انجام شد، ۶۰ زن يائسه ۵۰ تا ۶۰ ساله را انتخاب کردند و از آنها خواستند که مدت يک ماه گوجه فرنگي و فرآورده‌هاي آن را به طور کامل از رژيم غذايي خود حذف کنند. پس از گذشت يک ماه، آزمايشات بيوشيميايي نشان دادند که حذف گوجه فرنگي از رژيم غذايي موجب افزايش ماده‌اي به نام « n- تلوپپتيد» در خون مي‌شود. اين ترکيب، شاخص سلامت استخوان است و زماني سطح آن در خون و يا ادرار بالا مي‌رود که تحليل بافت استخواني وجود داشته باشد. در بخش ديگر اين مطالعه مشخص شد که مصرف مداوم گوجه فرنگي موجب کاهش n- تلوپپتيد در خون و درنتيجه کاهش خطر تحليل استخواني و پيشگيري از پوکي استخوان مي‌شود. محققان اثر گوجه فرنگي بر بافت استخواني را به رنگدانه قرمز رنگ آن يعني ليکوپن نسبت مي‌دهند.

#باهم_شکستش_مي‌دهيم ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد