مجله اينترنتي تناسب اندام/ ممکن است لازم باشد والدين، کمتر روي ترازو تمرکز کنند و به جاي آن انرژي شان را به تامين درشت مغذي ها (پروتئين، کربوهيدرات و چربي ها) و ريز مغذي ها (ويتامين ها و مواد معدني) کافي براي کودکانشان معطوف سازند. کالري هاي پوچ مانند کالري هاي موجود در بستني، ممکن است تک و توک چند پوند وزن به کودک اضافه کنند اما آنها مواد مغذي که کودک براي ساخت يک مغز سالم، اندام هاي انعطاف پذير و استخوان هاي قوي نياز دارد را فراهم نخواهد کرد. بنابراين اگر شما يک کودک کم وزن داريد، با مطمئن شدن از اينکه تمام کالري هاي مصرف شده، غني از مواد مغذي هستند شروع کنيد. مواد غذايي زير مي توانند به يک کودک کمک کنند که وزنش بطور سالم افزايش يابد و رشد کند: چربي هاي مفيد، مخصوصا چربي هاي گياهي. هر گرم چربي حدود 9 کالري دارد درحالي که هر گرم کربوهيدرات يا پروتئين حدود 4 کالري فراهم مي کند. بنابراين يک وعده غذايي تهيه شده با چربي ها مي تواند در افزايش وزن مطلوب نقش داشته باشد.

اينها برخي از منابع توصيه شده براي چربي سالم هستند: روغن بذر کتان. آن را به هر چيزي اضافه کنيد. روغن بذر کتان، طعم ملايمي دارد بنابراين اگر در اسموتي مخلوط شود، روي پاپ کورن پاشيده شود يا روي سبزيجات ريخته شود، مشخص نخواهد شد. روغن نارگيل. روغن نارگيل، شيريني و کالري هاي سودمند اضافه مي کند بنابراين يک قاشق غذاخوري از آن را به اسموتي يا به سبزيجات در هنگام سرخ کردن اضافه کنيد. آجيل ها و دانه ها. پسته، گردو و بادام درختي، انتخاب هاي خوبي براي کودکان هستند. آووکادو. با آووکادوي تازه، پياز و گوجه فرنگي، گواکامولي درست کنيد يا آووکادو را در يک اسموتي ميوه مخلوط نماييد. زيتون ها. حدود 85-80 درصد چربي سالم هستند به علت مقادير بالاي آنتي اکسيدان ها و فيتونوترينت ها (يک ترکيب گياهي مفيد)، ثابت شده که به جلوگيري از بيماري کمک مي کنند. لبنيات پرچرب. کالري و چربي بيشتري نسبت به چربي کاهش يافته دارند با اين حال حاوي مقدار زيادي مواد مغذي هستند. ما در خانه مان فقط لبنيات پرچرب خريداري مي کنيم چون هر کسي به چربي هاي مفيد نياز دارد. اسموتي ها. اسموتي ها، يک راه آسان براي مصرف مواد مغذي و کالري هاي مورد نياز هستند به خصوص اگر شما روغن نارگيل، شير نارگيل يا کره بادام درختي را به آنها اضافه کنيد. با ميوه مورد علاقه تان، ماست پرچرب، کره ها يا آجيل و دانه ها، خلاقيت به خرج دهيد. تخم مرغ هاي پخته را در داخل سالادها، سس ها و سوپ ها رنده کنيد. پاستا، برنج و غلات کامل را در آب مرغ بپزيد. اين کار به آنها مواد مغذي و چند کالري اضافي مي افزايد. ميوه هاي خشک فاقد آب هستند که خوردن مقادير بزرگتري از آنها را آسان تر مي کند. اين به معناي مصرف کالري بيشتر است. با آجيل ها، دانه ها، ميوه هاي خشک و روغن نارگيل، گرانولا درست کنيد و سپس با ماست يوناني پرچرب مخلوط کنيد. با آجيل ها، دانه ها و ميوه خشک مورد علاقه تان، trail درست کنيد. حمص و ديپ هاي لوبيا، ميان وعده هاي خوبي هستند. جگر مرغ منجمد و رنده شده، مواد مغذي ضروري مانند پروتئين، ويتامين A، تمام ويتامين هاي B و آهن را براي کودکان فراهم مي کند. هنگامي که منجمد شده و سپس در داخل غذا رنده شود، تاثير زيادي بر طعم غذا نمي گذارد. بچه هاي من هرگز حتي متوجه آن نشده اند! رفتار و روال بعد از يک وعده غذايي مايعات بنوشيد، نه در طول آن. حتي آب مي تواند يک شکم کوچک را پر کند و کودک را گول بزند تا احساس سيري کند. شير و آب ميوه، معمولا مقصر هستند چون بسياري از کودکان نوپا و پيش دبستاني ها آنقدر از آنها در طول روز مي نوشند که موقع صرف غذا به اندازه کافي گرسنه نيستند. براي وعده ها و ميان وعده ها، زمان تعيين کنيد. کودکان بايد بدانند که زمان صرف غذا، يک بخش مهم و قابل پيش بيني از روز آنهاست. غذا خوردن در کالسکه يا ماشين، اين پيام را به کودکان مي رساند که خوب غذا خوردن، يک الويت نيست. تنقلاتي که والدين مي توانند در ماشين نگه دارند نيز اغلب مواد مغذي اندکي دارند. براي غذا خوردن با کودکانتان بنشينيد. آنها اگر الگوي غذا خوردن سالم را ببينند، غذاهاي سالم بيشتري خواهند خورد. تلويزيون را خاموش کنيد. کودکان بزرگتر و بزرگسالان تمايل دارند که با بي توجهي در جلوي تلويزيون غذا بخورند اما بسياري از بچه هاي کوچک، آنقدر فريفته صفحه نمايش تلويزيون خواهند شد که اصلا غذا نمي خورند. اين ممکن است دور از عقل بنظر برسد اما مطمئن شويد که کودک تان بقدر کافي ورزش مي کند. بله ورزش، کالري مي سوزاند اما تضمين مي کند که يک کودک به اندازه کافي گرسنه است تا خوب غذا بخورد. در بين وعده هاي غذايي، ميان وعده هاي سالم آماده کنيد. معده هاي کودکان، کوچک هستند بنابراين آنها نمي توانند براي رفع نيازهاي تغذيه اي شان هميشه غذاي کافي در طول وعده هاي غذايي شان مصرف کنند. ميان وعده ها همچنين انرژي و حال روحي يک کودک را تقويت مي کنند. يک ميان وعده قبل از خواب اضافه کنيد. اگر اين ميان وعده پر از چربي سالم و پروتئين باشد، اين مواد مغذي مي توانند در هنگام خواب، بافت هاي بدن کودک را بسازند. از شکر اجتناب کنيد تا توانايي کودک براي بخواب رفتن، تحت تاثير قرار نگيرد. بخاطر داشته باشيد که اين روش غذا خوردن، براي اکثر بچه ها موثر است؛ نه فقط براي آنهايي که نياز به اضافه کردن چند پوند اضافي دارند.

توپک هاي انرژي براي يک دستورالعمل که پر از کالري هاي سالم است، اين توپک هاي انرژي را امتحان کنيد. دوستان بچه هاي من، اغلب وقتي به خانه ما مي آيند، فورا از من مي پرسند که آيا مقداري از آنها در يخچال يا فريزر دارم يا نه. به عبارت ديگر، آنها همه افراد را جذب مي کنند و غني از مواد مغذي مي باشند. اين دستور حدود 40 توپک به شما مي دهد. اين توپک ها مي توانند بلافاصله خورده شوند اما بافت شان پس از چند ساعت ماندن در يخچال، بهتر مي شود. آنها مي توانند در ظرف سربسته يا يخچال براي 7 تا 10 روز نگهداري شوند يا تا 3 ماه فريز شوند. مواد لازم 1 فنجان کره بادام زميني، کره آفتابگردان يا کره بادام درختي 1 فنجان عسل خام يا معمولي (اگر عسل معمولي است، با مقدار کمتري شروع کنيد و در صورت نياز، بيشتر اضافه کنيد.) 3 فنجان جوي پرک نصف فنجان دانه چيا يا تخم کتان آسياب شده 1 فنجان تراشه هاي کوچک شکلات يا دانه هاي کاکائو 1 فنجان از هر ترکيبي از آجيل ها، دانه ها و ميوه هاي خشک نرم مانند دانه هاي آفتابگردان، کشمش و زغال اخته خشک شده نارگيل خرد شده شيرين شده براي غلت دادن (اختياري)

طرز تهيه کره آجيلي و عسل را در يک کاسه بزرگ مخلوط کنيد و بهم بزنيد تا يک دست شود. به تدريج جو و دانه چيا يا تخم کتان را اضافه کنيد. دانه هاي کاکائو يا چيپس هاي شکلات و مخلوط آجيل -دانه- ميوه را اضافه کنيد و به آرامي مخلوط کنيد تا ترکيب شود. از دست هايتان براي درست کردن توپک هايي تقريبا به اندازه توپ هاي پينگ پنگ استفاده کنيد. در صورت تمايل، آنها را در نارگيل خرد شده، غلت دهيد. توپک ها را در فنجان هاي مافين کوچک کاغذي قرار دهيد. در اين مرحله، شما مي توانيد آنها را بخوريد اما آنها پس از يک شب ماندن در يخچال، کمتر چسبنده خواهند بود. توپک ها را به صورت لايه لايه در يک ظرف سر بسته بچينيد و براي جدا کردن لايه ها از کاغذ مومي استفاده کنيد. مي توانيد به مدت 7 تا 10 روز در يخچال قرار داده يا تا 3 ماه در فريزر نگه داريد. ارزش تغذيه اي ارزش تغذيه اي براي هر توپک (با استفاده از مقادير مساوي دانه آفتابگردان، کشمش و زغال اخته خشک شده): 130 کالري 3 گرم پروتئين 18 گرم کربوهيدرات 6 گرم چربي 2 گرم چربي اشباع 0 ميلي گرم کلسترول 0 ميلي گرم سديم 2 گرم فيبر رژيمي 12 گرم قند

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد

instagram.com/akharinkhabar