بهداشت نيوز/ دانه‌هاي خوراکي انواع بسيار متعددي دارند که مي‌توان آنها را به صورت خام و پخته به رژيم غذايي افزود.
از آنجا که دانه‌ها حاوي مقاديري آهن و کلسيم هستند، مصرف منظم آنها براي گياهخواران بسيار مفيد است.

فوايد خاص دانه‌ها
دانه‌ها و مشکلات پروستات
عنصر روي نقش بسيار حياتي در حفظ سلامت غده پروستات دارد و مردان بايد حداقل 10 ميلي‌گرم روي در روز مصرف کنند.
با افزودن يک مشت دانه کدو حلوايي، کنجد، آفتابگردان و هندوانه به غلات صبحانه و يا مصرف آنها به عنوان ميان وعده مي‌توان حدود 1 ميلي‌گرم عنصر روي تامين نمود.

دانه‌ها و يبوست
دانه پسيليوم خاصيت مليني دارد و به بهبود علائم سندرم روده تحريکپذير کمک مي‌کند.
پسيليوم با ايجاد توده مدفوع به حرکت سريع مدفوع و دفع راحتتر آن از کولون کمک مي‌کند.

دانه‌ها و بيماري قلبي
دانه کتان، کنف و کدو حلوايي داراي اسيدهاي چرب امگا 3 هستند. اين مواد باعث رقيق شدن خون، کاهش تشکيل لخته خون و در نتيجه کاهش خطر بيماري‌هاي قلبي عروقي و سکته قلبي مي‌گردند.

دانه‌هاي آفتابگردان، کدو حلوايي و کنجد داراي اسيدهاي چرب امگا 6 هستند. اين اسيدهاي چرب امگا 6 در بدن به پروستاگلاندين‌هايي تبديل مي‌شوند که مي‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند.

از طرف ديگر، دانه آفتابگردان غني از ويتامين A است که مانع از تخريب ديواره سرخرگ‌ها مي‌شود.

دانه‌ها و کم خوني فقر آهن
دليل اصلي احساس خستگي مزمن در بسياري از گياهخواران، دريافت ناکافي آهن است.
کمبود آهن نهايتا به کم خوني منجر مي‌شود. دانه کنجد و دانه کدو حلوايي از منابع خوب آهن و کلسيم هستند.
دانه هندوانه و آفتابگردان نيز داراي مقادير مفيدي از اين مواد معدني هستند.

دانه‌ها و اگزما و پسوريازيس
مصرف ترکيبي از دانه کتان،کنف و کدو حلوايي مي‌تواند به حفظ سلامت پوست کمک کند.
اين دانه‌ها مي‌توانند علائم التهابي مربوط به پسوريازيس را کاهش دهند.
مصرف اين دانه‌ها به همراه دانه کنجد و آفتابگردان که از منابع اسيدهاي چرب امگا 6 هستند نيز مي‌تواند به بهبود اگزما کمک کند.

دانه رازيانه
طعم و عطر اين دانه مانند باديان رومي است و سال‌ها است که از آن به عنوان درماني براي کاهش وزن استفاده مي‌شود.
معمولا از پودر دانه رازيانه مستقيما بر روي غذاها و يا نان‌ها استفاده مي‌شود و يا آن را به ادويه کاري اضافه مي‌کنند.

دانه هندوانه
اين دانه غني از منيزيم و تامين کننده مقادير خوبي آهن است.
از آنجا که تخم هندوانه حاوي عنصر روي و فولات نيز هست، منبع غذايي بسيار با ارزشي خصوصا براي گياهخواران محسوب مي‌شود.

دانه کتان
کتان، برخلاف ساير گياهان داراي اسيد چرب غير اشباع امگا 3 است و از اين رو اهميت خاصي در ميان گياهان دارد.
اين چربيها بيشتر در فرآورده‌هاي حيواني، مانند ماهي‌هاي روغني يافت مي‌شوند.

دانه شويد
از روغن دانه شويد براي درمان سوءهاضمه استفاده مي‌شود.
اين دانه معمولا همراه با کلم بروکسل و حبوبات پخته مي‌شود تا به جلوگيري از ايجاد نفخ کمک کند.

دانه آفتابگردان
دانه آفتابگردان بومي آمريکاي مرکزي و کشور پرو است و منبع غني ويتامين A است. مصرف منظم اين دانه به تقويت عملکرد سيستم ايمني کمک مي‌کند.

دانه کدو حلوايي
اين دانه غني از مواد معدني از جمله روي، آهن و سلنيوم است.
براي دسترسي بهتر بدن به منابع مغذي اين دانه بايد به خوبي جويده شود.

دانه زيره
گفته مي‌شود که دانه زيره به ترشح بزاق و در نتيجه عمل هضم کمک مي‌کند.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar