این سبزی مثل قرص خواب عمل می‌‌کند!

داشتن تناسب اندام، خواب آوري، تقويت چشم‌ها و مقابله با سرطان از جمله فوايد مهم مصرف کاهو محسوب مي‌شوند؛ کاهو مانند تمام سبزيجات، مقادير بسياري ويتامين دارد که از مهم‌ترين آن‌ها مي‌توان به بتاکاروتن و اسيد فوليک اشاره کرد همچنين اين سبزي حاوي مقداري ويتامين آهن، منيزيم و کلسيم است.

خواب آور بودن از مهم‌ترين خواص مصرف کاهو محسوب مي‌شود که امروزه از نظر علمي اين موضوع به اثبات رسيده است؛ در واقع اين سبزي ترکيباتي دارد که باعث مي‌شود راحت‌تر بخوابيم و به همين دليل مصرف آن در آخرين وعده غذايي توصيه مي‌شود.

ماده‌اي در کاهو وجود دارد که سيستم عصبي را آرام مي‌کند. مي‌توانيد با خيال راحت قبل از خواب سالاد مصرف کنيد که در روند بي خوابي شما بسيار تاثيرگذار است. در واقع کاهو همچنين حاوي مواد ديگري به نام لاکتوسين است که موجب خواب و آرامش مي‌شود.

بايد به اين نکته توجه داشت که مصرف تمام سبزيجات خام، نفخ ايجاد مي‌کنند و البته پختن کاهو سبب کاهش اين عارضه مي‌شود همچنين مصرف کاهو با مواد ضدنفخ نظير زيره، رازيانه و گشنيز هم مي‌تواند سبب کاهش نفخ اين سبزي شود همچنين کاهو داراي طبع سرد و ‌تر است که براي مصرف بايد از مصلح آن يعني سکنجبين، زيره، نعناع و کرفس استفاده شود.

با توجه به مطالعات صورت گرفته مصرف آب کاهو به افزايش روابط ميان رشته‌هاي عصبي در مغز کمک کند؛ بنابراين باعث خواهد شد که ميزان احتمال ابتلا به آلزايمر به شدت کاهش پيدا کند؛  علاوه بر اين سبزي به دليل دارا بودن نيترات کافي باعث کاهش احتمال بروز بيماري‌هاي ناشي از افزايش سن مي‌شود.

جالب است بدانيد کاهو به دليل داران بودن ويتامين  A باعث افزايش گردش خون در پوست صورت شما مي‌شود، همچنين فيبر کاهو نيز به طور طبيعي پوست صورت را درخشان‌تر مي‌کند.

بسياري از مزاياي کاهو براي دوران بارداري به دليل محتويات فولات آن است؛ در واقع مصرف کاهو خطر نواقص زايمان را کاهش مي‌دهد و ويتامين اين سبزي ميزان خونريزي را کاهش مي‌دهد همچنين فيبر موجود در کاهو مي‌تواند يبوست را که يکي از مسائل جدي زنان باردار است، کاهش دهد.

قبل از مصرف کاهو بايد به دو نکته مهم توجه داشت؛ در ابتدا بايد بدانيد محصولات زراعي گاهي با آفت کش‌ها اسپري مي‌شوند؛ بنابراين توصيه مي‌شود که حتما قبل از مصرف به درستي شستشو داده شوند. نکته دوم اين است که براي اکثريت مردم، کاهو سالم تلقي مي‌شود و مي‌تواند بعنوان بخشي از رژيم غذايي متعادل مصرف شود، اما ممکن است در برخي از افراد منجر به واکنش‌هاي آلرژيک شود؛ بنابراين بهتر است که قبل از مصرف نسبت به عدم حساسيت اطمينان حاصل کنيد. 

کاهو از نظر سلامتي براي همه افراد مفيد است، اما برخي از عوارض جانبي شايع مانند خارش، درد شکم، رفلکس اسيد، حالت تهوع و اسهال گزارش شده است.