9 دلیل خوب برای مصرف کدو حلوایی

تبيان

بروزرسانی 1399/07/16 - 12:30

تبيان/ کم‌کم زمان آن رسيده است که در بازار ميوه و تره‌بار کدوهاي گرد و قلمبه نارنجي‌رنگ خودنمايي کنند. خوشبختانه هر روز که مي‌گذرد اطلاعات عامه مردم در خصوص فوايد ميوه‌ها و سبزيجات بيشتر مي‌شود و اگر ملاحظات اقتصادي اجازه دهند بدون شک سبد خانواده‌ها پر مي‌شود از مواد غذايي سالم. کدوحلوايي نيز جزو آن مواد غذايي سالم و مغذي است که به فصلش بايد از مصرف آن غافل نشويد. انواع مختلفي از اين نوع کدوها وجود دارد که ما بيشتر با دو نوع گرد و گلابي‌شکل آن آشنا هستيم. کدو حلوايي علاوه بر اينکه خوشمزه است و مي‌توان از آن در تهيه انواع غذاها و کيک و دسر و غيره استفاده کرد، فوايد زيادي نيز براي بدن دارد. به اين ترتيب که از گوشت آن گرفته تا تخمه‌هايش قابل خوردن و مفيد هستند. در ادامه اين مطلب شما را با گوشه‌اي فوايد اين کدوي نارنجي بيشتر آشنا مي‌کنيم.

ارزش غذايي کدوحلوايي
کدوحلوايي يک ماده غذايي بسيار مغذي با ميزان کالري اندک است. هر 100 گرم از اين ماده غذايي حاوي مواد زير است:

انرژي 20 کيلوکالري

ويتامين ث 8 درصد نياز روزانه
پتاسيم 7 درصد نياز روزانه
مس، منگنز و ريبوفلاوين 5 درصد نياز روانه
ويتامين اي 4 درصد نياز روزانه
آهن 3 درصد نياز روزانه

کدوحلوايي سيستم ايمني بدن را تقويت مي‌کند
در فصل سرما، کدوحلوايي از بدن ما در برابر انواع ويروس‌ها محافظت مي‌کند. چون حاوي ترکيبات آنتي‌اکسيداني است و باعث تقويت دستگاه ايمني بدن مي‌شود. رنگ نارنجي اين کدوي خوشمزه سرشار از کاروتنوئيدها است. در بين اين ترکيبات، بتاکاروتن براي سلامتي فوق‌العاده است چون به بدن کمک مي‌کند تا ويتامين A توليد کند. اين ويتامين نيز سيستم ايمني بدن را تقويت کرده و با ابتلا به بيماري‌هاي فصل سرما مقابله مي‌کند. نتايج پژوهش‌هاي اخير نشان داده است که اين ويتامين براي سلامت روده‌ها بسيار ضروري است چون باعث تقويت پرزهايي که سطح آن را پوشانده مي‌شود و به اين ترتيب به مقابله با عفونت‌ها کمک زيادي مي‌کند. علاوه براين، ويتامين A مي‌تواند از پيري زودهنگام قدرت بينايي پيشگيري کرده و باعث تقويت آن شود.

کدوحلوايي مفيد براي سلامت چشم‌ها
دلايل زيادي وجود دارد که نشان مي‌دهد کدوحلوايي براي سلامت چشم‌ها مفيد است. اول اينکه همان‌طور که گفته شد سرشار از بتاکاروتن است و به شبکيه چشم کمک مي‌کند تا نور بيشتري جذب کند. بنابراين قدرت بينايي را سالم نگه مي‌دارد. علاوه براين ترکيب مواد معدني و ويتامين‌هاي موجود در اين ماده غذايي باعث حفاظت چشم‌ها در برابر دژنراسيون ماکولاي چشم مربوط به پيري مي‌شود. نتايج پژوهشي که در آمريکا انجام شده نشان مي‌دهد افرادي که از دژنراسيون ماکولاي چشم رنج مي‌برند مي‌توانند با مصرف مکمل حاوي ترکيب زينک، ويتامين C، ويتامين E، بتاکاروتن و مس سرعت پيشرفت بيماري را کاهش دهند. خوشبختانه کدوحلوايي نيز اين ويتامين‌ها و مواد معدني را به طور يکجا دارد و مصرف منظم آن مي‌تواند به سلامت چشم‌ها کمک زيادي بکند.

کدوحلوايي مفيد براي پوست
آنتي‌اکسيدان‌هاي موجود در کدوحلوايي بخصوص بتاکاروتن، ويتامين C و ويتامين E موجود در آن براي سلامت پوست مفيد هستند. نتايج پژوهش‌ها نشان داده است که بتاکاروتن براي حافظت پوست در برابر اشعه‌ي ماوراي بنفش خورشيد مؤثر است. يادتان باشد که مصرف مواد غذايي سرشار از بتاکاروتن مانند کدوحلوايي مي‌تواند باعث بهبود بافت و ظاهر پوستتان شود.

کدوحلوايي براي مقابله با سندرم متابوليک
سندرم متابوليک باعث بروز يک سري مشکل در سلامتي مي‌شود. اگر نمي‌دانيد که اين سندرم به چه معنايي است بايد بگوييم که بزرگي و چاقي در ناحيه شکم را سندرم متابوليک مي‌گويند. متأسفانه اين مشکل نيز با بيماري‌هاي ديگري مانند پرفشاري خون، مشکلات قند خون و ميزان تري گليسيريد خون در ارتباط است. حتماً مي‌دانيد که عوامل ذکرشده نيز باعث افزايش خطر بروز بيماري‌هاي قلبي و ديابت مي‌شوند. به عقيده متخصصان مصرف مواد غذايي حاوي بتاکاروتن مي‌تواند باعث کاهش سندرم متابوليک شود. براي جلوگيري از چاقي شکمي علاوه براي کنترل تغذيه بايد تحرک بدني مناسب نيز داشته باشيد.

کدوحلوايي مفيد براي فشارخون
کدو حلوايي حاوي ميزان زيادي پتاسيم است. بنابراين تأثير مثبتي روي سلامت عروق دارد. توصيه مي‌کنيم براي کاهش خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي عروقي و کنترل فشارخونتان از خواص کدوحلوايي و تخمه‌هاي آن غافل نشويد.

کدو حلوايي براي التيام سوختگي‌ها
اگر در حين آشپزي يا کارهاي خانه دچار سوختگي و يا بريدگي و خراش روي پوست شده باشيد مي‌توانيد از کدوحلوايي استفاده کنيد. گوشت کدوحلوايي خام مي‌تواند جاي سوختگي و زخم‌هاي سطحي را تسکين دهد. براي اين کار مقداري کدو را له کرده و روي پوست قرار دهيد تا احساس سوزش آن برطرف شود.

کدوحلوايي براي رفع يبوست
افرادي که به طور مرتب دچار يبوست مي‌شوند مي‌توانند از فوايد کدوحلوايي بهره‌مند شوند. چون اين کدوي خوش‌رنگ سرشار از فيبر است و خاصيت ضديبوستي دارد. کدوحلوايي براي افرادي که به مشکلات روده دچار هستند نيز توصيه مي‌شود. تخمه‌هاي کدوحلوايي سرشار از آهن است و به اين ترتيب براي مقابله با کم‌خوني و خستگي مفيد هستند. اگر مضطرب هستيد و استرس زيادي داريد و يا از سندرم پيش از قاعدگي رنج مي‌بريد از خوردن تخمه‌هاي کدو غافل نشويد.

کدوحلوايي براي تقويت دندان‌ها و استخوان‌ها
کدوحلوايي حاوي ميزان قابل توجهي فسفر است و به اين ترتيب مي‌تواند براي تقويت استخوان‌ها و ميناي دندان‌هايتان مفيد باشد. واقعيت اين است که براي سلامتي عمومي بدن نبايد به مصرف يک ماده غذايي بسنده کرد. به عنوان مثال سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها را نبايد صرفاً به شير و محصولات لبني سپرد. بلکه در کنار آن بايد به ميوه و سبزيجاتي مانند کدوحلوايي نيز اعتماد کرد.

کدوحلوايي ضدالتهاب است
تخمه‌هاي کدوحلوايي خاصيت ضدالتهابي دارند و براي تسکين مجاري ادراري و گوارشي مفيد هستند. براي مقابله با عفونت ادراري مي‌توانيد در کنار درمان‌هاي معمول از تخمه‌هاي کدوحلوايي نيز استفاده کنيد تا التهاب ناحيه از بين برود.

احتياط کنيد
اگر داروهاي خاصي مانند ليتيوم (دارويي براي تثبيت حالت خلقي) مصرف مي‌کنيد بدانيد که کدوحلوايي اندکي خاصيت ادرارآوري دارد و ممکن است برايتان مشکل‌ساز شود. علاوه براين امروزه در فروشگاه‌هاي مواد غذايي، محصولاتي به فروش مي‌رسد که از کدوحلوايي تهيه شده‌اند. اما توصيه ما اين است که خودتان اين ماده غذايي را تهيه کرده و باسليقه و مناسب با ذائقه خود مصرف کنيد.