مضرات باورنکردنی تند غذا خوردن بر بدن

نمناک/غذا خوردن يکي از لذت هاي بزرگ زندگي هر فرد است. روز هاي زندگي ما روي دور تند افتاده اند و از اين رو غذا خوردن سريع نيز بخشي از سبک زندگي شده است. ما دائما در حال بدو بدو ، مشغول کار، بازي، صحبت يا رانندگي هستيم بنابراين عادت تند غذا خوردن براي برخي از ما نهادينه شده است و باعث مي شود به نشانه هاي بدن خود توجهي نکنيم. اين عادت داراي مضراتي است که علاوه بر کم کردن لذت يک وعده غذايي خوب، ممکن است صدمات شديدي را به سلامتي مان وارد کند. 

1- اضافه وزن
غذا خوردن سريع با افزايش خطر اضافه وزن يا چاقي همراه است بنابراين در صورتي که تند غذا بخوريد و کمتر آن را بجويد، جاي تعجب نيست که به مغز فرصت داده نمي شود تا متوجه سيري شود؛ در نتيجه باعث مي شود غذاي بيشتري بخوريد و کالري بيشتري مصرف کنيد.
سريع غذا خوردن ممکن است هورمون هاي روده را مختل کند که وظيفه آن ها کمک به تنظيم اشتها بوده و به شما زمان سيري را اعلام مي کند. براساس يک مطالعه، غذا خوردن با سرعت بالا اثر ترميک غذا را کاهش مي دهد و ميزان سوخت و ساز را بعد از خوردن بالا خواهد برد.

---

بازار

---

2- ديابت
تند غذا خوردن به خودي خود باعث ديابت نوع 2 نمي شود اما به يکباره قورت دادن غذا از روي عادت ممکن است در مسير هضم غذا سختي و مشکلي را ايجاد کند. براساس يک مطالعه، افراد ميانسالي که ديابت نداشتند اما تند غذا مي خوردند در معرض خطر مقاومت به انسولين قرار گرفتند. اين وضعيت که در آن بدن از انسولين به طور موثر استفاده نمي کند ممکن است با گذشت زمان منجر به ديابت شود.

تند غذا خوردن مي تواند منجر به جهش ناگهاني قند خون شود که مقاومت به انسولين را همراه دارد و همين اتفاق معمولا ديابت ناميده مي شود. البته، تند خوردن غذا به چاقي مربوط مي شود و چاقي دليل اصلي مقاومت به انسولين است.

3- سندروم متابوليک
مقاومت به انسولين ارتباط نزديکي با سندروم متابوليک ( مجموعه اي از عوامل که نه تنها خطر ابتلا به ديابت، بلکه بيماري هاي قلبي و سکته را نيز افزايش مي دهد ) دارد. افرادي که تند غذا مي خورند بيش از کساني که آرام غذا مي خورند دچار سندروم متابوليک مي شوند.
افرادي که تند غذا مي خورند، مستعد ابتلا به سطح پايين کلسترول خوب نيز هستند. اين دو عامل باعث سندروم متابوليک مي شود و اغلب بيماري هاي قلبي را به همراه خواهد داشت.

4- گاستريت ( ورم معده )
تند غذا خوردن با التهاب گاستريت فرسايشي معده ( التهابي که باعث از بين رفتن غشاي مخاطي معده مي شود و زخم هاي سطحي يا عميق معده را به همراه دارد ) نيز مرتبط است.
افرادي که غذاي خود را قورت مي دهند احتمال پرخوري دارند. از طرفي پرخوري نيز به نوبه خود باعث مي شود که غذا مدت بيشتري در معده بماند بنابراين پوشش معده بيشتر در معرض اسيد معده قرار خواهد گرفت.


5- خفگي
آيا مي دانيد تند غذا خوردن باعث مي شود نفس کم بياوريد؟ ما به بچه ها ياد مي دهيم که به آرامي غذا بخورند و براي پيشگيري از خفگي، غذاي خود را به دقت بجوند. بزرگسالان نيز بايد همين را رعايت کنند.

6- هضم ضعيف
افرادي که تند غذا مي خورند معمولا غذاي بيشتري نيز مصرف مي کنند و بدون جويدن صحيح، آن را مي بلعند. حتي بعضي اوقات، از آب يا ساير نوشيدني هاي گازدار نيز استفاده مي کنند که تمامي اين موارد هضم مناسب غذا را متوقف کرده و منجر به نفخ و سوء هاضمه خواهد شد.


چگونه آرام غذا بخوريم تا چاق نشويم؟
براي بسياري از ما، تند غذا خوردن تبديل به يک عادت شده است و ترک آن تلاشي آگاهانه را مي طلبد. استراتژي هاي ذيل مي توانند به شما کمک کنند تا عادت جديدي را در کاهش سرعت و لذت بردن از غذي خود ايجاد کنيد و در نهايت با آرام تر خوردن از چاق شدن جلوگيري کنيد:

- زمان کافي بگذاريد:
وعده هاي غذايي خود را در اولويت برنامه تان قرار دهيد وحداقل 20 دقيقه را براي هر يک از اين وعده ها اختصاص دهيد. ممکن است مدت طولاني زمان ببرد تا بدن شما سيگنال هاي مربوط به سيري را به مغز تان ارسال کند.


- تمام حواس خود را به کار بگيريد :
هنگامي که مي خواهيد شروع به غذا خوردن کنيد، چند لحظه اي زمان بگذاريد تا متوجه عطر، طعم، تردي، بافت و ساير خواص حسي غذا شويد و سپس آن را ميل کنيد.

- بيشتر بجويد :
لقمه هاي کوچکي را برداريد و آن را کاملا بجويد. خوب جويدن علاوه بر کند کردن سرعت غذا، هضم آن را آسان تر مي کند که باعث افزايش جذب مواد مغذي خواهد شد.


- قاشق و چنگال را پايين بگذاريد:
متاسفانه تا به خودتان مي آييد متوجه مي شويد که خيلي سريع غذا رو به اتمام است. گذاشتن قاشق و چنگال روي ميز بين هر بار جويدن غذا به پيشگيري از اين اتفاق کمک مي کند و باعث مي شود که هم از غذا خوردن لذت ببريد و هم به هضم بهتر آن کمک خواهد کرد.

- پشت ميز يا سر سفره با اعضاي خانواده کمتر صحبت کنيد :
بهترين راه خوردن وعده غذايي، افزايش تعداد جويدن هاست، بنابراين زمان زيادي از وقتي که سر سفره هستيد را به جويدن اختصاص دهيد نه صحبت کردن تا به هضم بهتر غذا کمک کرده باشيد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar