هضم‌کننده‌های طبیعی را بشناسید

استرس‌هاي روزمره، سبک زندگي بي‌تحرک و عادات غذايي ناسالم مثلاً بي‌نظمي زمان وعده‌هاي غذايي، پُرخوري کردن يا با عجله غذا خوردن باعث مي‌شوند سيستم گوارش ما عملکرد مناسبي نداشته باشد و سلامت آن به خطر بيفتد. در نتيجه ما با علائمي مانند نفخ، گاستريت، بدهضمي، شکم‌درد و اسهال و ديگر مشکلات گوارشي روبرو خواهيم شد. گوارش نقش بسيار قابل توجهي در تعيين سالم يا ناسالم بودن بدن ما دارد.

گوارش فقط پروسه‌اي نيست که طي آن غذا تجزيه شده و انرژي و مواد مغذي ضروري بدن تأمين شود، بلکه يک سيستم گوارش سالم و خوب، کليد يک زندگي طولاني و به دور از بيماري‌هاست. در ادامه به سيزده گياه در طب آيوروديک اشاره مي‌کنيم که گفته مي‌شود مي‌توانند در تقويت فرايند گوارش بسيار خوب عمل کنند.

دانه‌هاي رازيانه کمک زيادي به سيستم لنفاوي مي‌کنند و مي‌توانند حالت تهوع را کاهش داده و ريفلاکس اسيد معده را برطرف کنند. ضمناً رازيانه يک ضداسپاسم طبيعي بوده و براي رفع گرفتگي‌هاي شکم مفيد است

زيره

زيره به صورت دانه‌هاي ريزي است که در بيشتر آشپزخانه‌ها وجود دارد و درماني براي بعضي از مشکلات گوارشي محسوب مي‌شود، مثلاً تسکين نفخ و گاز. دانه‌هاي زيره داراي خواص ضدالتهابي بوده و مي‌توانند ناراحتي و درد معده را تسکين دهند. عرق زيره به طور کلي موجب افزايش توليد آنزيم‌هاي گوارشي شده و فرايند گوارش را تقويت مي‌کند. از اين رو به شما کمک مي‌کند با مشکلات گوارشي‌تان مبارزه کنيد. دانه‌هاي زيره دانه‌هاي معجزه‌گري هستند که گفته مي‌شود خيلي از مشکلات مرتبط با بارداري را در زنان باردار تسکين مي‌دهند؛ البته نبايد به مقدار زيادي مصرف شوند.

تخم شنبليله

تخم شنبليله منبع بزرگي از فيبر و آنتي‌اکسيدان‌هاست. ضمناً تخم شنبليله مي‌تواند به عنوان يک هضم‌کننده‌ي طبيعي عمل کرده و سموم مضر را از بدن خارج نمايد. تخم شنبليله داراي خاصيت روان کنندگي بوده و ديواره‌ي معده و روده‌ها را نرم مي‌کند. کساني که مي‌خواهند وزن کم کرده و چربي شکم را بسوزانند مي‌توانند عصاره تخم شنبليله را هر روز صبح با معده خالي بنوشند.

دانه هِل

هل عطر و طعم قوي دارد و اين رايحه به بدن کمک مي‌کند توليد آنزيم‌هاي گوارشي را فعال نمايد، خصوصاً بعد از اينکه غذاي سنگين و حجيمي خورده‌ايد. ماده شيميايي موجود در هل يا همان کارداموم مي‌تواند حرکت غذا در روده‌ها را افزايش دهد. ضمناً اين گياه براي رفع مشکلاتي مانند يبوست، سوءهاضمه و گاستريت مفيد و مؤثر است.

زنجبيل

زنجبيل براي سلامت گوارش عالي است و ناراحتي‌هاي گوارشي را تسکين مي‌دهد. زنجبيل داراي ترکيبات شيميايي ضددرد است و مي‌تواند سيستم ايمني را تقويت کند. همه‌ي اين ويژگي‌ها با هم مي‌توانند به نفع سيستم ايمني شما در برابر سرماخوردگي و سرفه و ... باشند.

زردچوبه

زردچوبه ادويه‌اي هندي است، اما در آشپزي سراسر دنيا کاربرد دارد. مقدار کمي زردچوبه، رنگ بسيار زيبايي به غذا مي‌دهد؛ اما شهرت زردچوبه دلايل ديگري دارد. زردچوبه ادويه‌اي ضدقارچ، ضدويروس، آنتي‌اکسيدان، ضدسرطان، آنتي موتاژن (ضد جهش ژن)، آنتي باکتريال و ضدالتهاب است. همچنين از زردچوبه در طب آيوروديک به عنوان يک التيام دهنده گوارش استفاده مي‌شود.

ميخک

ميخک گياهي ضدعفوني‌کننده بوده و يک آنتي‌اکسيدان و قابض به شمار مي‌رود. ميخک ذاتاً ضد نفخ است، از اين رو مي‌تواند جلوي تشکيل گاز در سيستم گوارش را بگيرد.

دارچين

دارچين مي‌تواند به بهبود گوارش و جذب مواد مغذي موجود در غذا‌هايي که مي‌خوريم کمک کند. همچنين دارچين عاملي آنتي باکتريال است که جلوي عفونت‌هاي سيستم گوارش را مي‌گيرد.

فلفل سياه

فلفل سياه حاوي ترکيبات پپرين است که فرايند گوارش را تسهيل کرده و توليد آنزيم‌هاي گوارشي معده را افزايش مي‌دهد. در نتيجه به هضم پروتئين‌هاي غذايي که مي‌خوريم کمک مي‌کند.

دانه‌هاي رازيانه

مصرف دانه‌هاي رازيانه کمک مي‌کند گاز و نفخ و چنگ زدگي معده‌تان تسکين بيابد. دانه‌هاي رازيانه کمک زيادي به سيستم لنفاوي مي‌کنند و مي‌توانند حالت تهوع را کاهش داده و ريفلاکس اسيد معده را برطرف کنند. ضمناً رازيانه يک ضداسپاسم طبيعي بوده و براي رفع گرفتگي‌هاي شکم مفيد است؛ بنابراين به راحتي مي‌توانيد از آن براي کاهش شکم‌درد ناشي از پُرخوري و تنش روده‌ها استفاده نماييد.

گودوچي

گودوچي اين گياه معجزه‌گر طب آيوروديک به دليل خواص عالي آن در تصفيه خون و همچنين مبارزه با بيماري‌هاي باکتريايي شهرت دارد. خواص آنتي‌اکسيداني گودوچي به بهبود عملکرد ايمني بدن کمک کرده و براي فرايند گوارش نيز مفيد است.

آمالاکي

آمالاکي يا آمله يا همان انگور فرنگي هندي سوپر ميوه‌اي است که هزاران سال در طب آيوروديک کاربرد دارد. آمالاکي، منابع طبيعي ويتامين C را در اختيار بدن قرار مي‌دهد و مي‌تواند به راحتي توسط بدن هضم و جذب شود. در طب سنتي آمالاکي براي جوان‌سازي تمام بدن به کار مي‌رفته و به کمک در سم‌زدايي سيستم گوارش، کاهش اسيديته بدن و تعديل سطح pH در روده‌ها نيز شهرت دارد.

آشواگاندا يا جينسينگ هندي

بر اساس طي آيوروديک، آشواگاندا گياهي دارويي است که گفته مي‌شود به کاهش التهاب و تقويت ايمني بدن کمک مي‌کند.

سير

سير، پُرمصرف‌ترين گياه در آشپزي هندي است، زيرا فوايد زيادي از جهت درمان انواع مشکلات سلامتي دارد. سير داراي خواص ضدالتهابي، آنتي‌بيوتيکي و آنتي باکتريال است که به درمان انواع عوارض گوارشي کمک مي‌کند.