خوراکی‌هایی که پس از گذشت تاریخ انقضا هم قابل مصرف هستند

کارشناسان نياز به تمايز بين حداقل ماندگاري و دوره مصرف يک ماده خوراکي را يادآوري کردند. اگر تاريخ حداقل ماندگاري بگذرد نشان مي‌دهد که اين محصول کيفيت ارگانولپتيک خود را از دست داده است، اما هنوز هم مي‌توان آن را با خيال راحت خورد. کارشناسان تأکيد مي‌کنند که دوره مصرف براي محصولات فاسدشدني مانند گوشت خام، مرغ و ماهي مشخص شده است و بايد کاملاً رعايت شود.

طبق اعلام سازمان مصرف‌کنندگان اسپانيا، غذا‌هاي زير را مي‌توان بعد از اتمام تاريخ انقضا هم خورد:

ماست -  نان تست - ميوه‌هاي خشک - سوسيس خشک - پنير خشک - گوجه فرنگي کنسرو شده - ماکاروني - بيسکوويت ترد - برنج - حبوبات - نوشيدني‌هاي خنک - بيسکويت - مربا - سوپ فوري

اگر نان و محصولات پخته‌شده خشک شدند، سازمان مصرف کننده توصيه مي‌کند از آن‌ها براي تهيه پودينگ، نان تست فرانسوي، تيراميسو، خرده نان، سوپ سير استفاده کنيد.

کارشناسان توصيه مي‌کنند سوسيس و کالباس بايد قبل از تاريخ انقضاء منجمد شود. همچنين مي‌توانيد پنير‌ها را فريز کنيد، اما ساختار آن‌ها از يخ زدن تغيير مي‌کند و خشک مي‌شود. در مورد ميوه‌ها و سبزيجات نيز همين طور است.

کارشناسان مي‌گويند اگر سبزيجات و ميوه‌ها تازه شروع به پوسيدگي يا کپک زدن کنند، پس از از بين بردن ناحيه آسيب ديده مي‌توان آن‌ها را خورد. با اين حال، متخصصان توصيه مي‌کنند اين کار را با احتياط انجام دهيد، زيرا کپک مي‌تواند در مواد غذايي نفوذ و مواد سمي آزاد کند که مي‌تواند باعث بروز سرطان و تغييرات ژنتيکي شود.

در مورد گوشت و ماهي تازه، کارشناسان توصيه مي‌کنند که محصول را فريز کنيد يا آن را بپزيد. علاوه بر اين، متخصصان تأکيد مي‌کنند که مي‌توانيد يک روز بعد اين غذا‌ها را بخوريد، اگر قبل از مصرف، حرارت طولاني مدت ببينند تا از شر عوامل بيماري‌زاي احتمالي خلاص شويد.